こんにゃくとピーマンの炒めもの
レシピID :650900
こんにゃくをメインのおかずに・・うちの定番おかずです。
材料 （ 二人分 ）
| こんにゃく | １袋（２４０ｇ） |
| ピーマン（一口大に切る） | ５個 |
| うす揚げ（２㎝幅に切る） | １枚 |
| ごま油 | 少々 |
| ◎しょうゆ | 大１．５ |
| ◎砂糖 | 小１ |
| ◎酒 | 大１ |
| かつお節 | ひとつまみ |
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1
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〇こんにゃくを茹でる
〇調味料◎を合わせておく。
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2
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ごま油をひいたフライパンでうす揚げを焼く。焼き色がついたら端へよけて・・
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3
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こんにゃくを加える。あまりいじらないで時々動かすように炒める。全体に薄く焼き色がついたらスペースをあけて・・
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4
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ピーマンを加える。同じように炒めてたら分量外の水大さじ１をピーマンにかけて蒸し焼きにする。
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5
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ピーマンが少ししんなりしたら◎を回し入れ、全体を混ぜ合わせながら煮詰める。かつお節を加えて出来上がり。
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6
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＊メモ＊
火加減は中火です。
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7
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＊メモ＊
写真を載せました。
200gの板こんにゃくを使用しています。
10.22
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8
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＊メモ＊
味付けはお好みで加減してください。
例）
しょうゆ・大１
砂糖・大１
酒・大１
かつお節・多め
コツ・ポイント
〇中火でゆっくり仕上げます。調理時間は１５分ぐらいです。〇こんにゃくはお好きなものを使ってくださいね。板は一口大にちぎってください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/09/22
こんにゃくをメインのおかずに・・と作り始めてこんな感じにおさまってます。
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