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(10品)
レシピID :650951
鍋の残り物活用！豚＆白菜＆エノキ茸炒め！
鍋の材料って意外にあまりがち。そんな時、このレシピを使えば、美味しいご飯のおかずに大変身！しかもたった10分で完成！
材料 （ 2人分 ）
白菜
1/8株～1/6株
エノキ茸
市販品1/2袋
豚肉（スライス肉であれば何でも）
300g
ゴマ油
大さじ１
鶏がらスープ（粉末）
大さじ１～２
醤油
大さじ１
塩・こしょう
適量
白ゴマ
あれば適量（なくても可）
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1
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【強火】フライパンにゴマ油をひき、熱します。
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2
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【強火】豚肉を入れ、しっかり火を通します。
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3
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【強火】白菜を入れ、しんなりさせます。
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4
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【中火】エノキ茸を入れ、しんなりさせます。
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5
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【中火】塩・こしょうをふり、鶏がらスープ粉末を入れたら、全体をよく混ぜます。
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6
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【弱火】フタをして、２分ほど蒸し焼きにします。
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7
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【強火】白菜の水分が出てきたら、全体をよく混ぜます。＝これで鶏がらと具材が絡み合い、味がしっかり浸透します。
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8
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【弱火】全体的に水分が無くなってきたら、醤油を鍋肌から流して、全体をよく混ぜ、火を止めます。
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9
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お皿に盛り、白ゴマをかけたら完成！
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