大好き！宮城の秋味✿はらこめし
レシピID:651319
秋鮭といくらを使った「はらこめし」～宮城の秋✿炊き込みご飯代表かな？お家でも簡単！おもてなしにも～！お試しください♪
材料 （ 2～3人分 ）
| 米 | 2合 |
| 生鮭 | 3切れくらい |
| いくら醤油漬け | お好きなだけ |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★水 | 大さじ3 |
| だし昆布 | 5センチ角1枚 |
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1
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米をとぎ、ザルにあげる。
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2
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鮭1切れ、だいたい3～4等分に切る。（お好みの大きさでOK！）
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3
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鍋に★の調味料を煮立て、重ならないように鮭をいれ、さっと煮て（2～3分くらい！）鮭を取り出す。
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4
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炊飯器に、米、3の煮汁、2合の目盛りまでの水を加え、だし昆布をいれ、スイッチON♪
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5
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炊き上がったら、だし昆布を取り出し、ご飯に、煮た鮭の半分くらいを、ほぐして混ぜ込む。
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6
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本格的には、腹子一はらから醤油漬けを作りますが、今回、お手軽にできるよう「いくら醤油漬け」（50グラム約300円）で！
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7
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ご飯の上に、残しておいた煮た鮭、いくらを盛り付け、出来上がり♪（刻みのりや薬味もお好みで！）
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8
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※いくら醤油漬け手作り派の方には、真さんの「美味しいいくらのしょうゆ漬け(ID425323)」まろやかな味♡絶品です♪
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9
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✿ノープロブレム♡いくらなしでも、美味しい鮭の炊き込みご飯に変身です！ココア77さんが作ってくれました！ありがとぅ♪
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10
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✿ぴこたん☆さんが、ぷちぷち！とびっこをのせてくれました♡食感もまた、楽しいですね～素敵なアレンジ！ありがとぅ♪
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2009/10 ジャスコ東北さんの今月の旬～秋鮭のレシピに掲載していただきました。感謝感激です❤ありがとうございます！
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12
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2009.10.28皆様のおかげで、話題入りしました！ありがとうございました♡
コツ・ポイント
鮭は煮すぎないように～！火が通っていれば、OK！です。混ぜ込む鮭と、上にのせる鮭の割合も、お好みで構いません。いくらの量はお財布と相談！？ ピンチ時は、鮭だけ～！の「鮭の炊き込みご飯」に変身かな？
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(17人)
うわぁ～♪アンミカちゃんちでも気に入ってもらえて嬉しいよ＾＾
嬉しいお言葉♡感激！いくら、テンコ盛のゴージャスれぽ！有難う
とびっこ！ﾋﾟｶﾋﾟｶ宝石みたい♡美味しく作ってくれて感謝✿
旦那様の丼♡ゴージャスに大盛りだ～い♪いくらもﾋﾟｶﾋﾟｶ☆
うっとり～♡器もとっても素敵！宮城味❤気に入ってくれて感謝♪
彩り美しく♡ｺﾞｯｸﾝ美味しそうに有難う♪嬉しすぎ～です＾＾
うわぁ♡ﾋﾟｶﾋﾟｶいくらがテンコ盛り♪気持ちは宮城❤感謝❤
秋鮭は格別！美味しいからOKよ♡お気持ち、とても嬉しいわ～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/23
宮城の郷土料理「はらこめし」は、家庭で味付けもさまざま！これっ。。といった正解はないと思います。甘辛こってり仕上げも多いのですが、我が家の好みに合わせて、ちょっと薄味、あっさり系で考えてみました。。。
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ばばころちゃんに作り方聞こうと思ってたの～♪ありがとう♪
イクラ買えるかな～笑
早速ﾒﾓﾒﾓ～φ(..)
うちの姉さんなんか、コレ！「全国区」と信じてたよ！？
宮城では、今の時期、とてもポピュラーなのだけど～ね！
やはり、そんなには皆、知らないわ。。ごもっとも♪
家庭によって、味付けはさまざま。。。
でも、作り方は、おおざっぱには、こんなもの～かな？
お試ししてくれると。。嬉しいな(◡‿◡*)❤
お礼が遅くなりました♪
いえいえ。。こちらこそ！
旨味たっぷりの幸せ♡～美味しい～♡
「いくらの醤油漬け」のレシピ♪
ありがとうございました♥(_ _)♥
おかげさまで、「はらこめし」も、さらに美味しく～
味わうこと。。。できます！