ホットケーキミックス豆腐人参だけマフィン
レシピID:651533
材料 （ 小さめマフィン4つ分 ）
| ホットケーキミックス | |
| 150g | |
| 人参 | 中1本 |
| 豆腐（水きり前） | 75g |
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1
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豆腐をキッチンペーパーでくるんでお皿におき、電子レンジでおまかせあたため。
そのまま冷蔵庫で常温くらいまで冷やしておく。
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2
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そのあいだに人参の皮をむいてすりおろす。
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3
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オーブンを200℃に予熱しておく。
ボウルに豆腐を崩しながら入れ、人参とホットケーキミックスも入れてとにかく混ぜる。
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4
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マフィン型に流し込み（と言いつつ流れないのでヘラで入れる）20分オーブンで焼く。温度や時間は微調整お願いします。
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5
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ちぎった断面…わかりにくいですが、人参のツブツブが見えてキレイなんですっ
香りもほんのり人参の甘い匂いがします♪
コツ・ポイント
崩し混ぜたときの豆腐は1mmくらいのツブツブが残っても大丈夫です。
色がキレイなので人に出しても大丈夫だと思いますっ。その時はホイップクリームなど添えるとオレンジ色が栄えて甘味やコク（？）も増して万人ウケするのでは☆
色がキレイなので人に出しても大丈夫だと思いますっ。その時はホイップクリームなど添えるとオレンジ色が栄えて甘味やコク（？）も増して万人ウケするのでは☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/23
ダイエット中→ でも甘いものが食べたい→ マクロビのにんじんケーキを思い出す→ 重曹が無い→ 卵使うのもったいない（？）→ 砂糖入れ忘れた！
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とても体に良さそうですね！
是非、作ってみたいのですが、
お味は、甘さ控えめでしょうか？
後、豆腐・人参などの味は、やはりしますでしょうか？
質問ばっかですいません・。
よければ教えて下さい！！
はじめまして！
甘さは控えめかと思います。
お腹空いた時に食べたので甘く感じましたが、おやつとして食べるならお砂糖入れたり、
出来上がりに蜂蜜かけて食べたりしていただきたいと思います。
豆腐の味や風味はあまりしないと思います。多分お安い豆腐でしたので…（汗
人参の味は、うーん、微妙にします。人参と言われなければ気付かない程度かもしれません…
これに卵を入れた時があったのですが、卵の甘い風味に人参は確実に負けてました！！
あやふやな答えしか出来なくてごめんなさい。自分のための手作りが多いため、適当な部分が多くて…
ご質問、ありがとうございました！
一回、この材料で作ってみたいと思います！！
カレーチャーハンのつくれぽありがとうございました。
みなさん、卵入れたり乗っけたりと
いろんなアレンジしてくださってるようです。
コーンも入れたら彩りが綺麗になって食欲倍増ですね。
院生ですか？
息子は今年院を卒業しました。
私の子供のような年齢の方に作っていただき光栄です♪
今日はありがとうございました。
またこれからもよろしくお願いします✿