★ごろごろ黒大豆ごはん★
りえ916
作り方
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1
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米を洗い、普段の水加減より1/2メモリ上くらいの水加減にする。流水で洗った黒大豆適量、塩を入れる。
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2
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そのまま６時間以上おく。６時間ぐらいで炊くと、豆に適度な歯ごたえがある。豆も大きくなり、きれいな色が出る。
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3
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普通の炊飯コースで炊いて、出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
働いている方は、朝、用意して夕飯頃に炊き上がるぐらいのタイマーセットでもOKですが、その場合は、黒大豆が少し柔らかくなり皮がはがれやすくなってしまいます。炊飯器により、水加減などは調整して下さい。
このレシピの生い立ち
この豆を買った八百屋さんで炊き方を聞いて炊いてみたところ、きれいな紫色と大きな豆にびっくりしました。
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りえ916
