豆腐とほうれん草の炒め物
レシピID:651793
豆腐に片栗粉も小麦粉もまぶさず、塩とこしょうでシンプルに！
材料 （ 2人分 ）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ほうれん草（小松菜でも） | |
| 1/2束 | |
| ごま油 | 大さじ2～3 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
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1
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豆腐は水気を切っておく。
（レンジで2分程加熱してもOK）
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2
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ほうれん草をラップで包み1分～1分30秒ぐらいレンジ加熱して冷水に取り4ｃｍの長さに切る。
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3
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豆腐を厚み1cmぐらいの適当な大きさにカットし水分を拭いておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し豆腐を両面きつね色になるまで炒めたらフライパンの端に寄せ空いた場所でほうれん草をサッと炒める。
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5
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全体に塩・こしょうを振って完成♪
コツ・ポイント
絹ごし豆腐でもできますがその場合は水切りをしっかりやって下さい。
豆腐が崩れやすいのでやさしくね!?
小松菜を使用する時は下茹でを省いてもOKです。
豆腐が崩れやすいのでやさしくね!?
小松菜を使用する時は下茹でを省いてもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/23
賞味期限が迫ってる豆腐とほうれん草が残っていたので
簡単リンク
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先日、キムチの味噌マヨスパゲティへの
つくれぽをいただきました、
すがみほです。
その節はどうもありがとうございました。
冷蔵庫にお豆腐とほうれん草がありまして。
とっても簡単そうだったので、朝食でいただきました。
でもほうれん草きった後、絹豆腐だったのに
気付いて…が～ん…。
でも無理やり絹豆腐で作っちゃいました。
塩コショウとごま油だけのシンプルな味付けだから、
素材の味がひきたって、おいしかったです。
ごちそうさまでした。
「豆腐とほうれん草の炒め物」を作ってくださってありがとう！
絹ごしでもきれいに仕上がってましたよ（*^_^*）
そうですね、おっしゃるとおり素材の味を楽しめますね(ﾟ∇^d)
「キムチの味噌マヨスパ」は最初エッ!?って感じを受けたのですが
冷蔵庫にキムチとキノコがありまして。(笑)
挑戦してみたら・・・あらっビックリ!!!
味噌とマヨでキムチの辛味がマイルドになりコクが出てめちゃくちゃ美味しかったです。
こちらこそごちそうさまでした。
美味しいレシピに感謝☆☆☆