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レシピID :651837
いきなり団子♪～お豆腐でもっちもち～
いきなり団子って美味しいですよね＾＾今が旬のさつま芋。おやつにどうですか？冷めてもかたくならないよ＾＾
材料 （ 小さめ８個分 ）
さつま芋
１ｃｍくらいの輪切り８枚
薄力粉
50ｇ
白玉粉
50ｇ
絹豆腐ｏｒ充填豆腐
80～100ｇ
きび砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4弱
中に入れる用のあんこ（加糖）
好みの量（1個に小さじ1強くらい）
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1
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さつま芋を切り、水にさらしておきます。
鍋に多めに水を張り、蒸す用意。
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2
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ボウルに薄力粉・白玉粉・砂糖・塩を入れて軽くかき混ぜる。豆腐を手で崩しながら加えこねる。
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3
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まとまらないようなら、水を少しずつ加える。しっとりなめらかな生地になるまでこねこね・・・。
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4
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出来たらラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。※時間が無ければ省略可※
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5
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生地を８等分にわけて、丸め、中央を厚く外にむかって薄くなるようにのばす。さつま芋よりも２周りほど大きいくらいに。
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6
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さつま芋をのせ、あんこをのせて、包む。
あんこがはみ出ないようにぴったりと＾＾
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7
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蒸し器にクッキングペーパーを敷いて、⑥で出来た団子を包み終わりを下にして並べる。
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8
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強めの中火で15～20分蒸す。竹串等でさして、す～っと通れば出来上がり。
