レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(303品)
レシピID :651940
里芋･大根･イカのこっくり煮
'09.3.5話題入りしました♡いかの旨みが染み込んだ里芋と大根を、こっくりと濃いめのお味に煮あげました♪
材料 （ ２人分 ）
里芋
４コ（４００ｇ）
大根
１/３本（３００ｇ）
イカ
１ぱい（１５０ｇ）
●水
１/２カップ
●酒
大さじ３
●みりん
大さじ３
●さとう
大さじ１
●薄口しょうゆ
大さじ１
●濃口しょうゆ
大さじ３
だし汁（粉末かつおだし:小さじ１）
１と１/２カップ
しょうが
１/２かけ
-
1
-
里芋は皮を剥き、大きければ半分に切るなどして、大きさを揃える。塩を振ってよくもんで、水洗いしてヌメリを取る。
-
2
-
大根は皮を剥き、縦半分切って１cmくらいの厚さに切る。
-
3
-
イカはわたを抜き取り、胴と足をよく洗う。胴は1cmほどの輪切りに、足は先の方を少し切り落として、２分割に切る。
-
4
-
鍋に●の材料を入れて煮立て、イカを入れて、２～３分煮たらイカを取り出す。続いて、だし汁300ccと里芋と大根を加える。
-
5
-
落し蓋をして強火にかけ、煮立ったらやや火を弱めて煮込む。竹串を刺して柔らかくなったらイカを戻しいれる。
-
6
-
煮汁が少なくなるまで煮詰めて、鍋を揺すって煮汁を絡める。器に盛って千切りしょうがを天盛りして出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
87件
(84人)
わぁ～すごく美味しそう♡素敵なレポありがとうございます♪
また作って下さいね♪嬉しいです♡素敵レポありがとうございます
なんて美味しそうなお写真！素敵レポありがとうございます♡
沢山作ってくださり嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡
しみしみ～♡とても美味しそうなレポありがとうございます♪
染み染み感伝わるとても美味しそうなレポありがとうございます♪
わぁ美味しそうです♪とっても素敵なレポありがとうございます♡
お鍋かかえて＾＾嬉しいな♪美味しそうなレポ有難うございます♡
初つくれぽに選んでくれて嬉しいです！素敵レポ有難うございます
お母様の懐かしい味だなんて嬉しいです♪ありがとうございます♡
素敵な盛りつけ♪とても美味しそうなレポありがとうございます♡
しみしみで美味しそうなレポありがとうございます！嬉しいです♡
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位