かぼちゃあんパン
レシピID:65198
材料 （ １７個分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| ドライイースト | ６ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ４．５ｇ |
| スキムミルク | １５ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| かぼちゃ | 蒸して９０ｇ |
| 水 | １９０ｇ |
| ■ かぼちゃあん | |
| かぼちゃ | 蒸して４００ｇ |
| 砂糖 | １５０ｇ |
| バター | ３０ｇ |
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1
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かぼちゃは生地の分とあんの分を合わせて蒸してつぶしておきます。
かぼちゃあんはかぼちゃが暖かいうちに砂糖とバターを加えてよく混ぜておきます。
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粉類と水で生地をこね、１つにまとまったらかぼちゃを加え、大体混ざったらバターを加えます。 こね時間はニーダーの場合、１５分。
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3
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１次発酵３０分。
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4
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４０ｇずつ分割し、丸めてベンチタイム１５分。
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5
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生地を丸く伸ばし、真ん中にかぼちゃあん（約３０ｇ）を包んでしっかり閉じます。
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6
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２次発酵 ３０分。
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7
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焼成。 １８０度 １５分で出来上がり♪
コツ・ポイント
かぼちゃの水分によって生地の硬さが変わってきますので水の量で加減して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
わぁ、クリームチーズ美味しそう♪
成型も工夫されて美味しそうですね(*^_^*)
きれいな焼き色も付いて美味しそうですね♪
いろんな成型で工夫されましたね。 おいしそう～♪
美味しい香りも届いていますよ～♪
可愛らしい成型ですね。 私も今度真似っこしてみよう^^
このレシピの生い立ち
公開日：02/09/23
簡単リンク
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鳥取のみいみいと言います｡
新婚旅行は車で回りましたし，
友達も移住しているので北海道は大好きなところです｡
さて，タイトルの件ですが
私，パンは長年作りたいと思っているのですが
いまだ挑戦したこともなく
ニーダ－という、マシーンも持ってません｡
途中で邪魔しにくるであろう小さな子供も
いるわけですが，こんな私にも作れるでしょうか…
どれくらい時間をかけて作られるのですか？
何かポイントなどあれば教えて下さい｡
北海道大好きだなんて嬉しいです♪
是非また北海道にお越し下さいね。
パン作りは生地作りから焼き上げまで大体２～３時間かかります。 でも、発酵時間があるのでずっとかかりっきりというわけではありません。 私はニーダーを使うので生地作りを始めたら１次発酵が終わるまでの約１時間はフリーなのであれこれ雑用ができます。 小さなお子さんがいらっしゃるのならその間にちょっとしたお散歩もできますね。 成形はお子さんと一緒にやられても楽しいですよ（まだ、小さいのかな？）。 発酵は温度が低い（２５度以下）ととてもゆっくりと発酵するので、タイムスケジュールを組んでみて発酵時間で調整されると良いと思います。
子供ってパン生地を粘土感覚でいろんな成形をするのでおもしろいですよ～♪
是非楽しみながら美味しいパンを焼いて下さいね(*^_^*)
かぼちゃあんぱんのレシピ使わせて頂きました。
ちょっと形を変えて作ってみました。
おいしかったので、ブログで紹介させていただきました。不都合あればご連絡ください。
http://yaplog.jp/kumakon/
カボチャあんパンを作って下さり、ありがとうございます。
ブログも見せていただきました。
ご紹介いただきありがとうございます
しばらくこのパンは焼いていないのですが、
もう少ししてまた余るほどのカボチャを頂いたら作ろうと思っています。
暑い夏もすぐに終わり、もう時期実りの秋ですね^^