シーチキンとナスのにゅうめん
レシピID:65199
シーチキンから良い出汁がでます。肌寒い夜の夜食にもいいです。
材料 （ 2人分 ）
| シーチキン | 小1缶 |
| ナスビ | 1本 |
| 生姜 | |
| 薄切り2枚分程度のみじん切り | |
| ねぎ | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
| そうめん | 2束 |
| しょうゆ | 薄口大さじ1 |
| かつおダシ | 700cc程度 |
| 昆布茶 | 少々 |
-
1
-
ナスはへたとそこを落とし、5mm程度の厚さの半月切りにする。そうめんは固めにゆでて水洗いしてざるに打ち上げておく。
-
2
-
深鍋にごま油を熱ししょうがを入れて香りが出るまで炒め、1のナスを入れて油をまわすように炒め、かつおダシ（粉末だしと水でもよい）、しょうゆ、昆布茶を入れてナスに火が通るまで煮る。
-
3
-
2に油をきったシーチキン、そうめんを加えてさっと煮て、ねぎのみじん切りを加えて塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。仕上げにラー油を好みでいれてもいい。
コツ・ポイント
そうめんが無ければ春雨でもいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/09/23
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント