和そばで焼きそば
レシピID:652103
和そばを炒めちゃいました。あっさり和風テイストの素朴な味わいです。
材料 （ 2－3人分 ）
| 和そば（茹でてあるやつ） | |
| 3袋 | |
| 豚バラ | 150g |
| ■ キャベツ | |
| ■ にんじん | |
| ■ 玉ねぎ | |
| ■ 甘辛だれ（レシピID【460936】を参照） | |
| ■ めんつゆ | |
| ■ 海苔 | |
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1
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そばは袋から出してザルにあけ、水で流してほぐしておく。
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2
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野菜を切る。キャベツはザク切り、にんじんは短冊、玉ねぎはスライスに。
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3
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適当な大きさに切った豚バラを油（分量外）で炒めて、野菜を加えてさらに炒める。
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4
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肉と野菜に火が通ったら甘辛だれをひとまわしかけて汁気がなくなるまで炒める。
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5
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そばを加えて炒め、麺に火が通ったらめんつゆをふたまわしかけてさらに炒める。
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6
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海苔をトッピングして完成。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものをお好みの量で。今回は冷蔵庫の余りモノを使用。甘辛だれがない場合は照り焼き風の甘辛いたれをイメージして味付けしてください。具は甘辛く、めんは和風だしであっさりがポイント。めんつゆの量もお好みで。麺が切れても気にしないで。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/24
焼きソバは食べたいんだけど、ソース味のこってりした気分じゃないのよね～･･･という時に思いついたレシピ。見切り品の3袋￥80の和ソバが変身しました。温泉卵はなくてもいいですし、目玉焼きでもなんでもお好みで。
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