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(80品)
レシピID :652111
何コレ？ふわとろ～♪サンマ甘露煮★
子供さんも骨ごといけます！甘辛タレで、白ご飯がすすみますよ♪お弁当のおかずにもピッタリ☆
材料 （ １０匹分 ）
生サンマ
１０匹（５匹）
酒
１５０ｃｃ（７０ｃｃ）
濃口醤油
１５０ｃｃ（７０ｃｃ）
中ザラ糖（三温糖）
３００ｇ（１５０ｇ）
しょうが
ひとかけ（１／２かけ）
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1
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生サンマ１０匹を頭と中わたをとりきれいに洗う
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2
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サンマを３～４等分の食べやすい大きさに切り、刻んだしょうが、調味料、すべて鍋の中に入れる
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3
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火をつけ、沸騰してきたら蓋をしてごく弱火にして１時間ｺﾄｺﾄ煮る（圧力鍋でも試したけど、ｺﾄｺﾄ煮た方がとろ～っとなるよ
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4
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ちょっと多い量ですが、冷凍保存してお弁当のおかずにも最適ですよ～
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5
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09.9.13大量に作りました！今年のサンマは脂がのって美味しいですね！
コツ・ポイント
ｺﾄｺﾄ煮ている時は、あまり箸で触ったりしないで下さいね
鍋を回してタレをなじませる程度に…
サンマの表面の皮がはがれて、見た目も汚く身がほぐれてきます
大量ですが冷蔵庫で２週間はもちます
鍋を回してタレをなじませる程度に…
サンマの表面の皮がはがれて、見た目も汚く身がほぐれてきます
大量ですが冷蔵庫で２週間はもちます
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
65件
(60人)
うぁ～こってりタレがいい感じ♪素敵なレポに感謝です！
リピだなんてうれしー＾▽＾ご飯が進みそうな飴色だね♪レポ感謝
こってりしてて美味しそう♡気に入ってもらえて良かったレポ感謝
２時間待ったかいがあった？＾▽＾美味しそう♪レポありがとう
良い色に煮詰まりましたね～喜んで貰えたようで嬉しい
さんまの季節ですね♪おいしそう！レポありがとうございます
そうなの？＾ｍ＾うれしい♪煮込まれたくずくず感が美味しそう
魚嫌いが克服できたとは嬉しいです！作ってくれてありがとう♪
＾ｍ＾ふふっでしょ？嬉しいコメントありがとね～レポ感謝★
うれしいｺﾒﾝﾄ！≧～≦マルアイコさんレポありがとう☆
レポありがとう☆とってもきれいに出来てるぅ～感謝♪
片口いわしでもいいね～♪素敵なレポありがとう☆
コメント