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レシピID :652169

あかね色のりんごジャム

あかね色のりんごジャム
真っ赤な真っ赤なりんごジャムです。”あかね”や”紅玉”などの赤くて味の濃い酸っぱいりんごで作ると美味しいです。

材料

りんご(あかねか紅玉)
3~4個
砂糖
300グラム
適宜

1

りんごは皮も使うのでよく洗う。大きめのボールに水を張り、塩を入れて塩水を作っておく。

2

りんごを櫛形に切り、皮を剥く。りんごは銀杏切りにする。この作業は、りんごを塩水につけながら行う。

3

写真

塩水をきり、りんごを鍋に入れる。皮(特に赤いところ2個分くらい)も一緒に入れる。

4

砂糖を入れ、ざっと混ぜて、しばらく(15分くらい)置く。

5

水が出てきたら火(弱火から中火)にかけアクをとりながら煮る。

6

汁に赤い色が出てきたら、皮を菜箸などで取り除く。

7

ぽってりとするまで煮たらできあがり。
煮る時間は15分から20分くらいでした。

コツ・ポイント

りんごは”あかね”か”紅玉”で。写真は”あかね”で作ったものです。りんごを切る際、塩水につけながら作業した方が、鮮やかな色になるような気がします。
 紅玉中玉1個250グラムのもの2個の皮と芯をのぞくと、430グラムくらいでした。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (25人)

11/12/11

写真

アルプス乙女(姫リンゴ)で作ったら真っ赤に♪実物はもっと濃いよ!

たなか家

アルプス乙女でもきれいに出来るのね。私もやってみるね!

11/12/04

写真

生姜も入れました☆だんだん色づいていくのを見てるとなんだか幸せ♪

yumicomu

綺麗な色ですね!美味しそうに作っていただき感謝!ありがとう

11/11/20

写真

最後の紅玉で!綺麗にできました〜ありがとうございます。

かみじょうё

美味しそうですね!作っていただき感謝です☆ありがとう

11/11/19

写真

紅玉で綺麗なあかね色♪お菓子にパンにも美味しく使っています。

bvh30000

綺麗な色ですね!つくれぽありがとうございます☆

11/10/19

写真

軽く煮てアップルパイの中身に♪ピンクがかってきれいなりんご煮❤

ちあみる

紅玉の季節ですね!私も作らないと。綺麗なレポありがとう

11/03/22

写真

可愛いピンクにはならなかったけど果肉が沢山残って美味しい❤^^

tink☆

とっても美味しそうです!つくれぽありがとうございます☆

11/01/10

写真

再度挑戦!今度は可愛い桃色になりました(^O^)超嬉しい~☆

たま・たま

リピ嬉しい~!きれいな色に仕上がりましたね☆ありがとう!!

11/01/08

写真

満月さん追いです。紅玉なのに薄めになってしまいましたが美味❤

るちあママ

とてもきれいで美味しそうです!レポありがとうございます☆

10/12/21

写真

これが作りたくて紅玉購入☆買って良かった♪おいしすぎ^^リピ決定

☆miiyan☆

とっても綺麗な色ですね!作りたいなんて嬉しいです!ありがとう

10/12/14

写真

もらいもののリンゴで。次はあかねで挑戦したいです♪

アオフクロウ

リンゴが美味しい季節ですね!つくレポありがとうございます☆

10/12/11

写真

綺麗な色に仕上がりました♫♬ヨーグルト&パンに活躍中です★

檜佐木ぐるぐる

なんてきれいな色!素敵なジャムですね☆レポありがとう!!

10/12/10

写真

紅玉を頂いたので迷わず作ったよ^^きれいで目にも嬉しいね❤

megmy1021

トーストのせ、めちゃ旨そう☆つくれぽありがとう!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/09/24
我が家のりんごジャムのレシピです。色が真っ赤でとてもきれいにできたので。ヨーグルトにもパンにもケーキのフィリングにも大活躍です。

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