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レシピID :652236
鶏胸肉の唐揚げ・チリソ－ス和え☆
お給料日前におススメ。安くてヘルシ－な胸肉でボリュ－ムある1品をどうぞ♪
材料 （ 4人分 ）
鶏胸肉
2枚
揚げ油
適量
■
【下味】
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
生姜のおろし汁
1かけ分
片栗粉(下味をつけた後に使用)
適量
■
【チリソ－ス】
玉ねぎ
1/4個
豆板醤
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ3
★ス－プ(中華だしを使用)
2/3カップ
★砂糖
小さじ1
★本みりん
小さじ2
★塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1
酢
大さじ1/2
サラダ油
適量
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1
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鶏胸肉は食べやすい大きさで削ぎ切りにする。下味揉みこんで鶏肉に味をしみこます。片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。★の調味料は合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め豆板醤を加え更に炒める。
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3
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トマトケチャップも加え、全体がもったりするまで炒める。そこへ★の合わせ調味料を加え、混ぜながら少し煮込む。
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4
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片栗粉を同量の水で溶き、③に入れてとろみをつけ、酢を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。唐揚げと和えたら出来上がり。
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