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簡単◎栗のポタージュスープ♪カフェの味～

レシピID:652378
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上手に皮がとれなかったポロポロの栗・・（＞＜）失敗してもご安心あれ♪とってもカンタン美味なスープに変身～冷たくしてもOK
sweetpia sweetpia

材料 （ 4人分 ）

ゆでて皮をとった栗 ２００ｇ
たまねぎ 中1個
バター 大さじ1半
水 ２５０ｃｃ
コンソメ 2個
牛乳 ４００ｃｃ
コショウ 少々
■ ★飾り用  
　　ゆでて皮をとった栗
1~2個
　　ディル・パセリなど
（あれば少々）

1

上手に皮をむけなかった栗やスプーンでくりぬいたポロポロの栗を２００ｇと、別に飾り用にくずれていない栗を1～2個用意する

2

耐熱容器にみじん切りにしたたまねぎとバターを入れ、レンジで4分加熱する

3

鍋に①の栗と②のたまねぎを鍋に入れ、水２５０ｃｃとコンソメ2個を加え4分煮る。

4

③をミキサーにかける。なめらかになるまで、1分弱。
③の鍋はもう一度使うので洗わずおいておく

5

ミキサーから鍋に戻し、牛乳を加え、中火で2分ほど加熱して全体をよく混ぜる
火を止め、コショウ少々で味を整える

6

飾り用に取っておいた栗を小さく切る。
どんな形でもいいが分厚いと重みで沈んでしまうので薄くした方がいいです♪

7

器に注ぎ、飾りを散らして出来上がり

（あら熱を取り冷蔵庫で冷たく冷やしてからでも美味しいです）

コツ・ポイント

戴き物の栗を圧力鍋で・・
栗に塩けがあるのか、今回、塩は要りませんでしたが、味をみて加減してください。
たまねぎをフライパンで炒めなかったのは、スープの色を白く仕上げるためです＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/10/09

写真

栗のポタージュ初挑戦！コクがあり意外なおいしさに脱帽☆リピします

写真 karikarin

嬉しいﾃﾞｽ(人'▽｀)☆ﾘﾋﾟ宣言も！どうもｱﾘｶﾞﾄｳ♪

Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/24
レシピID :291858 おから星人さんの「渋皮もペロンとむける栗」でキレイにむけた栗はケーキに＾＾。一粒の栗の中に房のように渋皮があってキレイにむけず砕けた栗を使いました
失敗も有効利用でめっちゃおいしいオシャレな一品に変身です＾＾ｖ

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