絶品♥豚バラカレー
レシピID :652385
時間がある時に作るカレーです♪
お昼すぎから作り始めますヾ(;￫㉨￩)ﾉ
お昼すぎから作り始めますヾ(;￫㉨￩)ﾉ
材料 （ ３～４人分 ）
| 豚バラブロック | 300ｸﾞﾗﾑ |
| たまねぎ | 1個 |
| ナス | 2本 |
| ★トマト水煮缶 | １缶 |
| ★牛乳 | 200ml～ |
| ★赤ワインor水 | 300ml～ |
| カレールー(お好みで2種類～) | |
| あわせて1箱分 | |
| ※お好みで隠し調味料 | |
| 適量 | |
| ●ネギの青い部分 | 1本分 |
| ●生姜 | 1片 |
-
1
-
玉ねぎは食べやすいように切っておく。
豚バラを強火で焼き、すべての面に焼き目をつける。
-
2
-
鍋に肉がひたるくらいの水(分量外)と●を入れて30分ほど下茹でする。
-
3
-
下茹でしている間に玉ねぎを炒めます♪
バター(油)をひいた鍋に玉ねぎを入れ、黄金色になるまで弱火で炒める。30分位??
-
4
-
下茹でした豚バラとナスを一口大に切り、３の鍋へ入れて炒める。
-
5
-
ナスがしんなりしてきたら★を投入。煮込む間に水分が飛ぶので、お好みで水や赤ワインを追加して下さいね。
-
6
-
5の段階で我が家はｹﾁｬｯﾌﾟ、ｳｽﾀｰｿｰｽを隠し味として少量投入します(*℃_,°*)ゞ
-
7
-
30分～煮込んだらカレールーを入れます。2種類以上使うと美味しいですよ＾＾
-
8
-
ここで隠し調味料登場♪
我が家は…林檎酢/林檎/ﾆﾝﾆｸ摩り下ろし/蜂蜜/ｺｺｱ/醤油などなど。
入れすぎは注意です…
-
9
-
あとは煮込むだけ!!
弱火でｺﾄｺﾄ…ﾙｰがぼってりしすぎたら水分を足して…
-
10
-
2～3時間煮込んだら完成♪
豚バラがとろとろ☆彡
美味しいですよ(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
-
11
-
コツ・ポイント
ﾙｰを入れた後、水分は様子を見ながらお好みで足して下さいね＾＾
ｺﾂはとくにないですが、豚ﾊﾞﾗの下湯でを怠ると胃にくるカレーになります､､､(体験談)
ｺﾂはとくにないですが、豚ﾊﾞﾗの下湯でを怠ると胃にくるカレーになります､､､(体験談)
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/26
おいしいカレーを作りたくて｡｡｡
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント