さんまのヅケ
レシピID:652468
お刺身さんま、そのまま食べるのに飽きたら、こんな食べ方いかがでしょう。
材料 （ ２～３人分 ）
| さんまの刺身 | １尾分 |
| 刻みねぎ | 少々 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ１ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 少々 |
| ごま油（ラー油） | 数滴 |
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1
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しょうゆ、みりん、酢、豆板醤、ごま油を合わせてたれを作る。さんまを漬ける。
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2
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すぐに食べても大丈夫。しばらく置いて、味が染みてからも美味しい。汁を切り、刻みねぎをさっと混ぜて食べる。
コツ・ポイント
しばらく漬け込んで、汁ごとご飯にのせて食べても美味しいです。もみのりや大葉を添えて。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
美味しそうですね～＾＾嬉しいコメント、ありがとうございます！
おお！美味しそう！再びのれぽありがとうございます。嬉しい＾＾
初めまして＾＾コメントとても嬉しいです。ありがとうございます
お見事です！さんま美味しくて幸せですね。ありがとうございます
美味しそう♪生姜も入ってますか？大人のおつまみですよね＾＾
うわ～♪嬉しいです。私も焼酎大好き！お酒が美味しい季節ですね
お口に合いましたか＾＾いつも美味しそうなれぽありがとうね！
追っかけ感謝です＾＾お酒に合うでしょ？私も大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/24
さんまのお刺身。ごま油のきいたヅケにすると、生臭みが消え、こくが出ます。夕方お買い得品がごちそうに。
簡単リンク
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うひゃーこれ！美味しかった～(^_-)-☆
サンマはお刺身が多かったんですが、
お洒落でちょっと変わったお刺身を！ってずっと思っていてレシピをチェックしていたんですが、夕べやっと作れました。
お酢に豆板醤にごま油。いつもながらアイデアにあふれていて・・・素晴らしいです。
こってりするのかと思いきや、お酢で思いのほかあっさりさっぱりしていて主人も絶賛。
こういうお料理大好きです！
秋の定番決定とさせていただきます！
素敵なレシピをありがとうございました♪
このタレが食べたくて、秋刀魚じゃなかったけど試してみました。
豆板醤まで入って、お酢の力で割引シール付きのコッテリ系の
お刺身がビールに合うおつまみになりました。
夫も箸が止まらなかったようです。
私もこの味付け大好きです♡また他の魚でも食べたいです。
ごちそうさまでした〜♪