さつまいものざっくりケーキ♪
レシピID:652512
材料 （ グラタン皿 約１皿分 ）
| 薄力粉 | 20ｇ |
| アーモンドプードル | 40ｇ |
| バター | 40ｇ |
| きび糖 | 30ｇ |
| 卵 | １個 |
| りんご | 1/2～１個 |
| さつまいも（中） | １本 |
| くるみ | 50ｇ |
| レーズン | 適量 |
| グラニュー糖 or 粉糖 | |
| 大さじ1/2～1 | |
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1
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さつまいもは皮をむき、大きめの角切りにして、柔らかくゆでる。茹で上がったら、粉ふきにしてマッシュにし、冷ましておく
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2
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柔らかくなったバターにきび糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる
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3
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よく溶いた卵を半分加えて、よく混ぜ、アーモンドプードルを全部加えてさらに混ぜる
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4
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残りの卵を全部加えて、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる
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5
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ゴムベラに持ち替える。薄力粉を振るいながら入れて、切るように混ぜる
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6
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①のさつまいものマッシュを加える。皮をむいて小さめに切ったりんごも加える。レーズンも加えて混ぜ合わせる
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7
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器に入れて、くるみを散らして、飾りでレーズンも散らす。
グラニュー糖or
粉糖もふりかける
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8
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１７０度で45分くらい焼く
コツ・ポイント
さつまいもはマッシュにして合わせたほうが、スイートポテトっぽくて美味しいかな～と思います。
レーズンやくるみはお好みで。。。
りんごの量もお好みです。
でも・・・ちょっと食べにくいので、１人分ずつココットで焼いてもいいかも♪
レーズンやくるみはお好みで。。。
りんごの量もお好みです。
でも・・・ちょっと食べにくいので、１人分ずつココットで焼いてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/24
稲田多佳子さんの「くるみとりんごのケーキ」をベースにしたケーキ。さつまいもを加えたら、秋らしいケーキになりました。。。
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