いちじくのタルト
レシピID:652516
いちじくは生で食べるのもいいけど、お菓子にしてもとても美味しい食材です。タルトも意外と簡単にできちゃうんですよ。
材料 （ 18cm型 ）
| ■ ■タルト生地 | |
| ☆バター | 75g |
| ☆砂糖 | 60g |
| ☆卵 | 1/2個 |
| ☆薄力粉 | 150g |
| ■ ■フィリング | |
| ★バター | 130g |
| ★砂糖 | 80g |
| ★卵 | 1と1/2個 |
| ★アーモンドパウダー | |
| 110g | |
| ★小麦粉 | 20g |
| ★いちじく | 2個〜好きなだけ |
| ★レモン汁 | 大さじ1杯 |
| ★アプリコットジャム | |
| 約大さじ2杯 | |
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1
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オーブンは190℃に温めておく。
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2
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■タルト生地をつくります。☆バターと砂糖を合わせ、バターが白っぽくなるまで混ぜたら、☆卵も入れてさらに混ぜる。
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3
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①に☆小麦粉を入れてサックリと混ぜ、冷蔵庫で30分くらい冷やし休ませておく。
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4
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■フィリングを作ります。★バターと砂糖を混ぜて、そこへ卵も加えてさらに混ぜる。
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5
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③に★アーモンドパウダーと薄力粉を入れて混ぜる。
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6
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いちじくの皮をむいて４等分に切り、レモン汁に漬けておく。
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7
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型に冷蔵庫で冷やしておいたタルト生地を敷き、フィリングを流し入れ、いちじくを並べたら190度のオーブンで40〜分焼く。
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8
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写真は、焼く前。
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9
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焼き上がりの写真。
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10
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仕上げに、アプリコットジャムを塗れば出来上がり。
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11
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ブルーベリーやぶどうをのせても美味しいですよー。
コツ・ポイント
バターは高額なのでマーガリンで作ってみましたが、美味しかったです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/24
秋の味覚、いちじくが採れたのでタルトにしてみました。
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