キュウリだけサンド
レシピID:652619
キュウリだけで美味しいサンドイッチが出来ます。水分も出にくいので運動会のお弁当などにも最適です。
材料 （ ４切れ ）
| サンドイッチ用食パン | |
| ４枚 | |
| キュウリ | １本 |
| 塩 | ２つまみ |
| マヨネーズ | 大２～３ |
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1
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キュウリはパンの大きさに切りそれを２㎜程度の薄切りにします。
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2
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キッチンペーパー２枚を敷いた上に並べて、塩を一つまみ振ります。１～２分おいたら裏返します。
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3
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裏返した面にも塩を一つまみ振り、５分おきます。そのあいだにパンに薄くマヨネーズを塗っておきます。
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4
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水分が浮いてくるので上からキッチンパネルで軽く押さえるようにしてふき取ります。
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5
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パンの上に少し重ねながら並べます。
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6
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上にパンを重ねたら少し重しをしてしばらくおきミミを切り落として適当な大きさに切り分けます。
コツ・ポイント
キュウリに塩をして水分を取るのがポイントです。パンが水っぽくならず、青臭さも防げます。塩も味の一部になるのでマヨネーズは薄く塗るだけでＯＫです。マヨネーズは油分が入っているのでバターの代わりになります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/24
具材が無い時に作ったサンドイッチです。
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