手作り焼きぎょうざ
レシピID:652859
おつまみにもおかずにも大人気の焼きぎょうざ。
風味豊かな青じそぽん酢で、パリパリのぎょうざがよりおいしく味わえます。
風味豊かな青じそぽん酢で、パリパリのぎょうざがよりおいしく味わえます。
材料 （ 4人分 ）
| 豚ひき肉 | 200g |
| キャベツ | 大2枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にら | 5本 |
| しょうが | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ぎょうざの皮（市販） | |
| 24枚 | |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 100ml |
| ヤマサ青じそぽん酢 | 適量 |
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1
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今回は「ヤマサ青じそぽん酢」を使います。
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2
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キャベツ、長ねぎ、にら、しょうがはみじん切りにする。
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3
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ボウルに豚ひき肉、しょうゆ、酒、ごま油を入れてこね、ねばりを出し、②と片栗粉を入れてよく混ぜる。
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4
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③をぎょうざの皮にのせ、あわせ目の一方に水を塗り、もう片方にひだをとりながら閉じあわせる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、④を並べて焼き目がつくまで中火で焼く。
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6
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焼き目がついたら水を入れてふたをして、水分がなくなるまで蒸し焼きする。
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7
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⑥を器に盛り、「ヤマサ青じそぽん酢」をつけていただく。
コツ・ポイント
豚ひき肉はねばりが出るまでしっかりこねましょう。
具材に混ぜる片栗粉が、野菜の余分な水分を吸い取ってくれます。
具材に混ぜる片栗粉が、野菜の余分な水分を吸い取ってくれます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(50人)
つくれぽありがとうございます！カリカリっと焼けていますね♪ビールにぴったり☆
なるほど！青じそぽん酢にラー油でピリ辛、美味しそうですね♪ありがとうございます！
沢山作って頂きありがとうございます！青じそぽん酢でさっぱりと美味しく頂けますね♪
カリっとした仕上がりでとっても美味しそうですよ♪つくれぽありがとうございます！
つくれぽありがとうございます♪青じそぽん酢でさっぱりとお召し上がりください！
初挑戦ありがとうございます！手作りぎょうざを青じそポン酢で♪おいしいですね！
大好きというお言葉、とっても嬉しいです♪ありがとうございます！これからも色んなアレンジを試してくださいね♪
だんな様に好評のようでとっても嬉しいです！ぽん酢がさっぱりしているから、いつもよりビールが進みますね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/20
ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
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