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レシピID :653441
ごぼう×玉ねぎ☆しゃきしゃきハンバーグ
ごぼうを使いお肉も少なく節約＆ヘルシー♪パン粉で表面をカリッと焼いて香ばしく☆調味料種類少なくても十分美味しく出来ます！
材料 （ ２人分・やや小ぶり４個分 ）
合挽きミンチ肉
２００ｇ
玉ねぎ
１／２個
ごぼう
半分～１本（お好み）
★卵
小さめ１個
★昆布茶（or和風だしの素）
大さじ１
★パン粉
大さじ４
★塩こしょう
適量
サラダ油
大さじ２
細目パン粉（まぶし用）
適量
ぽん酢
お好み
大根おろし
お好み
えのき（お好みのキノコなど）
お好み
刻みネギ
お好み
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1
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玉ねぎはみじん切りにしてレンジで１分ほど加熱。ごぼうはみじん切りにして水に少しさらしてあくを抜き、熱湯で軽く湯がく。
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2
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ミンチ肉、玉ねぎ、水気を切ったごぼう、★の調味料をボウルに入れて粘り気が出るまで手でこね混ぜる。
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3
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タネを４等分して丸く伸ばし両手間で叩いて空気を抜き、真ん中をくぼませる。表面にパン粉を薄くまぶしておく。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ２を敷き中火に。ハンバーグを並べてこんがり焼き色がつくまでまず焼く。
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5
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ひっくり返して、少し火を弱めて蓋をして５分ほど焼く。付け合せのきのこなどは熱湯でゆでておく。
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6
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お皿に盛ってきのこや大根おろしを乗せ刻みネギを散らして完成☆ぽん酢を添えてどうぞ♪
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