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レシピID :653553
☆ 美味しいご飯の炊き方（無洗米） ☆
美味しいご飯を作る基本、それは、とっても簡単！！
鮮度の良い米を買い、愛情を込めて、丁寧な仕事をする事なのですよ♪
鮮度の良い米を買い、愛情を込めて、丁寧な仕事をする事なのですよ♪
材料 （ 人数分 ）
米
食べる量
水
米の量に合わせて
愛情
たっぷり
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1
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【お米を買う①】
お米にも鮮度があります。
精米年月日の新しい米を購入して下さい。
かなり重要です！！
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2
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【お米を買う②】
買う分量は家族の人数を考えて、２週間程で食べきれる量がベスト☆
古い米は味が落ちます・・。
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3
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【水】
出来れば、美味しい水を使いたいです。
わが家は浄水器の水を使用。
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4
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お米をキチンと計る。
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5
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無洗米でも１度だけ軽く洗った方が美味しいです。
《注》研ぐではなく、軽く手で混ぜる感じで。
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6
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洗った米をザルにあけて、上から絞った濡れブキン等をかけ、３０分～１時間置く。
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7
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米を炊飯器に移し、規定の分量より少し多めの水を入れて蓋をし、夏なら最低３０分、冬なら最低１時間は置いておく（コツ参照）
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8
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お待たせしました。
スイッチオン！！
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9
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炊き上がったら、すぐに、しゃもじで大きく混ぜる。
下のご飯と上のご飯との水分が同じになり、ふっくらご飯になります。
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10
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ご飯の美味しさを味わって下さい♪
コツ・ポイント
⑦で水の量を少し多めにするのは、無洗米は表面のヌカを取り除いている為、１カップに入る米の量が少し増えるためです。
⑦の水につけておく時間は２時間が最適かなと思います。
お米屋さん等で、精米してすぐの米を購入すると最高のご飯に♪
⑦の水につけておく時間は２時間が最適かなと思います。
お米屋さん等で、精米してすぐの米を購入すると最高のご飯に♪
海とも
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日記に載せさせてもらいました
ご飯が美味しいって幸せです
ありがとうございました♪
嬉しいコメント、ありがとうございます。
ご飯が美味しいのは重要ですよね♪
丁寧な、仕事をご苦労様でした。
ありがとうございます（＾‐＾）