ＨＢで♪もっちり米粉フォカッチャ
レシピID:653564
米粉で、もっちり♡ふんわり♡～フォカッチャ♪ＨＢで簡単！お手軽！サンドイッチでもピザ風でも～美味しいです。。。
材料 （ 4個分 ）
| パン用米粉 | 120g |
| 強力粉 | 80ｇ |
| ドライイースト | 3ｇ（小さじ1） |
| 砂糖 | 5ｇ |
| 塩 | 4ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 140cc |
| オリーブオイル（仕上げ用） | |
| 適宜 | |
| ■ ✿2008/11/7 分量を見直しました！ | |
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1
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ホームベーカリーに材料を入れ、”パン生地”コースを選択し、スタート！
(ＨＢはナショナルＳＤ-ＢＨ101使用）
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ねりが終了し（開始から約20分）、一次発酵が始まる前に、取り消しボタンを押して生地をとりだす。
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3
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丸めて、綴じ目を下にして、固く絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
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4
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直径20センチ程度の円に伸ばす。（軽く打ち粉をして、手のひらの付け根で全体をトントン叩きながら伸ばすといいですよ♪）
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スパッと包丁で４分割して、間隔をあけて天板にのせる。
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6
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乾燥しないようラップをかけて、生地の厚みが約２倍になるまで、発酵約30分！
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7
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表面に、オリーブオイルをサッサッと塗り、指でポコポコ押して、くぼみをつける。
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8
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180℃に予熱したオーブンで綺麗な焼き色がつくまで約15分焼く。（焼く温度や時間は手持ちのオーブンに合わせてくださいね）
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9
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出来上がり♪
お好みの大きさに切って、そのままでも勿論、サンドにしても、ピザ風にしても美味しいです！
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✿ちびごりすさんが小さな円4個で焼いてくれました♪とっても可愛いですね～NICE♡
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ぷち円のときは、生地をとりだし4分割！ベンチタイム後、10センチ程度にトントン伸ばしてね♪
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同じく、180℃のオーブン約15分で、出来上がり♪
お好きな方でお試しください♡
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✿たもたんさんのふんわり玉子サンド♥（ID577243）で、フォカッチャサンドに～♪玉子しっとりで美味しいよ。。
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✿棒状に切って、クリームチーズを塗って、生ハムを巻き、ブラックペッパーをパッパッ♪
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✿もっちりピザがお手軽に～♪市販のピザソースを塗って、チーズをのせて、オーブントースターで焼きました♪
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✿このフォカッチャ生地を使って、ピザパン(ID653564)を作ってみました！食べ頃サイズでもっちり～♪
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✿生地を気に入ってくれ『ひとり話題入り！？』宣言してくれたharuchikoちゃん～美味しそうなコーンマヨパンに！感謝♡
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✿volvolさんが、強力粉にフランスパン用粉を使って、美味しく焼いてくれました！アレンジ！ありがとぅ♡
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✿haruchikoさんが、おやき風にフライパンで焼いてくれました！こんがり～ふっくら♡とっても美味しそう！有難う＾＾
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2009.6.21皆様のおかげで、話題入りしました！ありがとうございました♡
コツ・ポイント
米粉パンは発酵回数が少ないので、ねりが終了したら、忘れずに生地をとりだしてね。。。(*^。^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(21人)
初フォカッチャに！有難う♡ローズマリーのせ？いい香りしそう♪
おやきバージョンも可愛いね♡すっごく、ふっくら～美味しそう♪
嬉しいお言葉！感謝感激❤塩味！ガツンときいて、たまらんね＾＾
フランスパン用粉でも、お試し！有難う♡お気に入りで嬉しいわ♪
♡わさびツナマヨレタス♡わぁ～美味しそう♪もっちり～万歳＾＾
美味しそうなフォカッチャサンド♡有難う！穴ポコ楽しいでしょ♪
ノープロブレム！素敵アレンジ♡大歓迎よ！生地LOVE有難う❤
上新粉でも、素敵な焼き上がり❤感謝の気持ちでいっぱいです～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/26
米粉ピザを作って食べたら、この生地がもっちり、美味しかったので、いろいろバリエーションが広がるフォカッチャにしてみました♪
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- 6位
わぁ♡フォカッチャ♪フォカッチャ♪
ふっくら柔らかそう～♡早速印刷したよ～♫♬
米粉買ったら作るから待っててね♡(｡￫∀￩｡)
わぉ～～！？早速にありがとね。。。(⌒∇⌒*)ﾙﾝﾙﾝ♪
うふっ。。♡ココアちゃんのために～♪
頑張ったよ！私。。。
お試ししてみて、改善点があったら、教えてね。。。
気長に待ってるよ～～ん♪
私の為にUPしてくれたの？わぁい♪嬉しい♡
(人´∀｀o):ぁ.*ﾟ::リ.｡:が..と*.ぅﾟ:..(o´∀｀人)
試作お疲れさまでした♥(_ _)♥
コメ。。今頃、気がついた。。もう3日？！
本当に。。ぼんやりでごめんね。。♥(_ _)♥
ココアちゃん♪
いつも優しいひと声♡～！感謝で～す！
↑ホント！救われます。。あ♡り♡が♡と♡～♪
おっはよう(o＾□＾o)ﾉ☆
今朝は５時起き！ブラックホール君が
福島で試合だからさあ。ＧＷで新幹線は混み混みらしく
往復東北本線で。しかも
明日も福島なんだよ～明日も
５時起き(=_=)・・・フォカッチャ！
サンドして持たせたよ！ふっかふか美味しいね♡
倍量で作って５個(●＾艸＾)ヾ
団体戦初レギュラーだからさ～
米粉パワーで勝ってくれるといいな☆
わざわざコメント残してくださりどうもです(ó㉨ò♥)
米粉フォカッチャ！
実は旦那が作ったのですが、確かに生地が柔らかめだったようで苦戦してたわぁｗ
なるほどグルテン配合の『パン用米粉』なるものがあるんですね！！
材料が上手くそろわず代用品でしたのでゴメンなさい凹
でも、こちらのレシピで味は本当に美味しく仕上がったので満足です♪
どうも有難うございました♥
お～～ごめんよぉ！！！！
お返事が。。。(￣｡￣;A
でも、確か（うろ覚え！？）日記の方へ、お邪魔したはず！
♡♡そういうことに、しておいてね♡♡
こちらこそ！先日は、ありがとうございました♡
そうそう、生地、柔らかくなって、悪戦苦闘！？
そして、何だか、膨らまず！
何故？？？。。。って、時々、ご質問、受けるんですよ～
でも、その中でも、見事に、美しく焼き上げてくださった方も！
papikunさんも、その、おひとり～♡
綺麗な成形ﾃﾞｼﾀ！！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁｱﾊﾟﾁ
ご主人にも、ご苦労様ﾃﾞｼﾀ。。。とお伝えください！
(・∀・(・∀・(・∀・*)ｻｰﾝｷｭｰ♪