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(30品)
レシピID :653564
ＨＢで♪もっちり米粉フォカッチャ
米粉で、もっちり♡ふんわり♡～フォカッチャ♪ＨＢで簡単！お手軽！サンドイッチでもピザ風でも～美味しいです。。。
材料 （ 4個分 ）
パン用米粉
120g
強力粉
80ｇ
ドライイースト
3ｇ（小さじ1）
砂糖
5ｇ
塩
4ｇ
オリーブオイル
大さじ1
水
140cc
オリーブオイル（仕上げ用）
適宜
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✿2008/11/7 分量を見直しました！
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1
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ホームベーカリーに材料を入れ、”パン生地”コースを選択し、スタート！
(ＨＢはナショナルＳＤ-ＢＨ101使用）
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ねりが終了し（開始から約20分）、一次発酵が始まる前に、取り消しボタンを押して生地をとりだす。
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丸めて、綴じ目を下にして、固く絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
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4
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直径20センチ程度の円に伸ばす。（軽く打ち粉をして、手のひらの付け根で全体をトントン叩きながら伸ばすといいですよ♪）
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スパッと包丁で４分割して、間隔をあけて天板にのせる。
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乾燥しないようラップをかけて、生地の厚みが約２倍になるまで、発酵約30分！
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表面に、オリーブオイルをサッサッと塗り、指でポコポコ押して、くぼみをつける。
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180℃に予熱したオーブンで綺麗な焼き色がつくまで約15分焼く。（焼く温度や時間は手持ちのオーブンに合わせてくださいね）
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出来上がり♪
お好みの大きさに切って、そのままでも勿論、サンドにしても、ピザ風にしても美味しいです！
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✿ちびごりすさんが小さな円4個で焼いてくれました♪とっても可愛いですね～NICE♡
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ぷち円のときは、生地をとりだし4分割！ベンチタイム後、10センチ程度にトントン伸ばしてね♪
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同じく、180℃のオーブン約15分で、出来上がり♪
お好きな方でお試しください♡
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✿たもたんさんのふんわり玉子サンド♥（ID577243）で、フォカッチャサンドに～♪玉子しっとりで美味しいよ。。
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✿棒状に切って、クリームチーズを塗って、生ハムを巻き、ブラックペッパーをパッパッ♪
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✿もっちりピザがお手軽に～♪市販のピザソースを塗って、チーズをのせて、オーブントースターで焼きました♪
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✿このフォカッチャ生地を使って、ピザパン(ID653564)を作ってみました！食べ頃サイズでもっちり～♪
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✿生地を気に入ってくれ『ひとり話題入り！？』宣言してくれたharuchikoちゃん～美味しそうなコーンマヨパンに！感謝♡
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✿volvolさんが、強力粉にフランスパン用粉を使って、美味しく焼いてくれました！アレンジ！ありがとぅ♡
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✿haruchikoさんが、おやき風にフライパンで焼いてくれました！こんがり～ふっくら♡とっても美味しそう！有難う＾＾
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2009.6.21皆様のおかげで、話題入りしました！ありがとうございました♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(34人)
リピ感謝感激です！売り物みたいにすっごく綺麗に焼けてますね♡
なんて素敵でヘルシーなプレート♡米粉食感楽しんでね！有難う♪
お心遣いにも感謝♡私も大好きな福島！風評被害に負けず頑張れ！
米粉研究員さん♡（笑）に気に入ってもらえて嬉しいなぁ！感謝♪
ハーブのいい香りが漂ってきそうです♡もっちり美味しそう♪感謝
ハードリピ♡嬉♪感謝の気持ちでいっぱい！れぽもうっとりです♡
可愛らしいお弁当にしてくださって有難う♡嬉しいコメに感激＾＾
お～！モ○バーガー♡想像しただけでゴックン！有難う♪
いろいろ美しく焼いてくれて本当に嬉しいです♡ピンク空も素敵！
猛暑の中、手捏ね！本当にお疲れ様♡ぷっくり美味しそうに有難う
ローズマリーなしでもホント！エスちゃんパンは美味しそうだわ♡
何だか弾力感が伝わってくるみたい♪美味しそうリピれぽ感謝＾＾
おっはよう(o＾□＾o)ﾉ☆
今朝は５時起き！ブラックホール君が
福島で試合だからさあ。ＧＷで新幹線は混み混みらしく
往復東北本線で。しかも
明日も福島なんだよ～明日も
５時起き(=_=)・・・フォカッチャ！
サンドして持たせたよ！ふっかふか美味しいね♡
倍量で作って５個(●＾艸＾)ヾ
団体戦初レギュラーだからさ～
米粉パワーで勝ってくれるといいな☆
わざわざコメント残してくださりどうもです(ó㉨ò♥)
米粉フォカッチャ！
実は旦那が作ったのですが、確かに生地が柔らかめだったようで苦戦してたわぁｗ
なるほどグルテン配合の『パン用米粉』なるものがあるんですね！！
材料が上手くそろわず代用品でしたのでゴメンなさい凹
でも、こちらのレシピで味は本当に美味しく仕上がったので満足です♪
どうも有難うございました♥
お～～ごめんよぉ！！！！
お返事が。。。(￣｡￣;A
でも、確か（うろ覚え！？）日記の方へ、お邪魔したはず！
♡♡そういうことに、しておいてね♡♡
こちらこそ！先日は、ありがとうございました♡
そうそう、生地、柔らかくなって、悪戦苦闘！？
そして、何だか、膨らまず！
何故？？？。。。って、時々、ご質問、受けるんですよ～
でも、その中でも、見事に、美しく焼き上げてくださった方も！
papikunさんも、その、おひとり～♡
綺麗な成形ﾃﾞｼﾀ！！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁｱﾊﾟﾁ
ご主人にも、ご苦労様ﾃﾞｼﾀ。。。とお伝えください！
(・∀・(・∀・(・∀・*)ｻｰﾝｷｭｰ♪
DUFFYchanさんのハチミツ入りのくるみパン、
ばばころちゃんのところで見てずーとフォルダインしていたのをやっと、作ったのよ♪
自分で言うのも変だけど・・成型がバッチリ！うまくいったのよね～（笑）味も美味しかったし・・・♪
いえいえ、いつでも読み逃げしてくださ～い!!
ばばころちゃんのつくれぽ欄がいつも素敵で、、こちらこそまねっこで作らせていただいてますよｯ！
これからも追っかけでつくれぽをしますので・・よろしくねｯ！
いただいたコメに気付かずに日記を更新したので、
こちらにお返事をしました。
このさくらんぼ、ちょっと甘酸っぱくてとても小さいのよｯ！
わざわざご丁寧にお返事ど～もです♡
はちみつくるみパン！
ｳﾝｳﾝ。。成形バッチリ！！！素晴らしいわ～
納得いかないときも
何度も繰り返し焼いてみる、とっても努力家のエスちゃん♡
見習いたいなぁ～といつも思ってるよ！
パンの試行錯誤日記！？
も興味深く、覗いているからさ。。
これからもお互いに♡
美味しいパン！た～～～くさん焼こうね！
気長によろしくﾃﾞｽ！！！
近くにさくらんぼ狩のよいとこ。。見つけたの～
ﾌﾌｯ。。今年も楽しみにしてるんだ♡
こんばんは☆
ご無沙汰しております｡｡｡
日記はいつも楽しみに見させていただいてます！
お元気そうで何より！！
こちらが開いてたのでコメ入れちゃいます。
そうそう、
我が家も去年に引き続き、坂本さんトマト植えたよ！
あとは、ピーマン・ズッキーニ・ゴーヤ･･･etc
収穫が楽しみ＾＾
今日は質問があり、出てきました。
このフォカッチャ生地でナンにしたら、どうだろう！？って思ったのです･･･。
最近、大好きだったキッチンになかなかいられなくって、パン用米粉の消費が鈍りがちでして･･･。
米粉パンもいっぱい作りたいけど、暫くお休みしてるところです。
ナン、きれいにできたら、つくれぽするね☆
それでは。
何か最近ちょっと動きがなかったので
元気にしてるかな？って思ってたとこでした。
お忙しいでしょうに～コメントありがとね♡
んーーー？キッチンにたてない？
体調の方は大丈夫かな～
私は今年は緑のカーテンにチャレンジしたくて
いろいろ策を練っているとこ（笑）
ゴーヤは多分、消費が追いつかないので
朝顔がいいかなぁ。。なんて♡
サンタポンチちゃんちは今年はどうしたかな？
フォカッチャ生地でナン！
いいと思うよ！
お焼き風にして食べたことはあるから～～
美味しく焼けますよ～に＾＾
私は。。。おばぁちゃんだけでなく
子供達の忙しい日程にも振り回されて
ちょっと忙しくしてます。でも元気よ！！！
昨日はお忙しい中日記にまでお越しくださり
ありがとうございましたぁ(*＾＾*)
時々のぞいてくださってたとのことで
とっても嬉しかったです♪
私のほうこそご無沙汰しておりました＞＜
パン用米粉が手に入ると
ばばころさんのパンが食べたくなります(*＾＾*)
先日も、写真を撮るのを忘れてしまったのですが
“米粉とお豆腐DEやわらか白パン”を作らせていただきました☆
あの柔らかさは本当に格別ですね♪大好き☆
そしてこちらのフォカッチャも、
とってもおいしかったです＾＾
しっかり指でポコポコしたつもりが浅かったのか
焼いたら消えちゃってて。。。
スミマセン。。。(；；)
それでももっちりワールドで最高でしたぁ♪(笑)
ボトルキャップ、ばばころさんもぜひぜひ(*＾＾*)
ではではまた☆
こちらこそ！丁寧なお返事
どうもありがとね♡
『パン用米粉』で思い出していただけるなんて
なんて嬉しいことでしょう。
いろいろ苦労してレシピアップした甲斐があるわ！
白パンは失敗を重ね、思うような焼き上がりにならず
諦めかけたこともありました。
本当に感謝感激の言葉です(ﾉ∀`;)･ﾟｳﾙｳﾙ
フォカッチャの指ﾎﾟｺﾎﾟｺ楽しいでしょ？
ｳﾝｳﾝ。。。私も穴不明になったことあったよ（笑）
珠香さんは米粉に詳しいでしょうから
また。。さらに実験を重ねて
美味しい米粉レシピも開発してみてね！！！
では寒い日がまだまだ続きますので
体調には十分ご注意してね♡♡