私の好きなふんわりしっとりロールケーキ♪
レシピID:654155
みんなが美味しいといってくれる自慢のレシピです♪苺の季節がやってきました。苺ロールが一番おいしいですね（*＾-＾*）
材料 （ 30Ｘ30位の天板 ）
| 卵白 | Ｌ4個 |
| Ａ 卵黄 | Ｌ4個 |
| Ａ 薄力粉 | ５０ｇ |
| Ａ コーンスターチ | １０ｇ |
| Ａ 砂糖 | ７５ｇ |
| 生クリーム | 1パック |
| 砂糖 | お好みで |
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1
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乾いた道具を使ってください。
オーブンを１８０℃に予熱する。
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2
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卵白だけをボールに入れて，ハンドミキサーでしっかりあわ立てる。（逆さまにしても落ちないくらい）
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3
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Ａの材料すべてをボールに入れて，②のハンドミキサーをそのまま使って，マヨネーズ色になるまで混ぜる。
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4
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③に②を3回に分けて入れて，ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。
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5
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天板にクッキングシートを敷き，生地を流しいれ，１８０℃のオーブンで１０～１２分焼く。
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6
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焼けたら，クッキングシートのまま天板から出して冷ます。
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7
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生地を冷ましている間に生クリームに砂糖を入れてあわ立てる。
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8
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冷めた生地に生クリームをぬって，イチゴをのせ、端から紙をはがしながら巻いていく。
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9
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ラップで包み，冷蔵庫でしばらく休ませると，なお，しっとり美味しくなります。
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10
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2008クリスマスに。
チョコクリームでデコレーションしました。
コツ・ポイント
粉類は振るわなくても大丈夫です。メレンゲや生クリームをあわ立てる時は，使う道具が濡れているとあわ立たないので乾いた道具を使ってください。
オーブンによって焼き時間を調節してください。
オーブンによって焼き時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/26
いろいろなレシピを参考にして自分の作りやすいようにアレンジしたレシピの覚書に．．．
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