あったかクリーミースープ♪
レシピID:654388
これからの季節ほっこりとあったまれるクリーミーなスープです＾＾朝食にもどうぞ❤
材料 （ 4杯分くらい ）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | ハーフ5枚くらい |
| すきなきのこ | ひとつかみくらい |
| ニンニク | １かけ |
| バター | １０ｇ |
| 白ワイン | 大2 |
| 水 | 1カップ |
| コンソメ | 1個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 塩コショウ | 適宜 |
| パセリ（飾り用に） | 適宜 |
| 8切食パン | 1/2枚 |
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1
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玉ねぎとニンニクはスライス、ベーコンは細切り、キノコは食べやすい大きさに手でさく
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2
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食パンは細かく切ってラップせずにレンジ500wで2分を3回（途中混ぜてむらなく水分を飛ばす）簡単クルトン風を作っておく
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3
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鍋にバターを溶かし1を炒める
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4
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玉ねぎが透き通りしんなりしたら、白ワインを振ってアルコールを飛ばす
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5
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水とコンソメを入れ蓋をし、沸騰したら弱火にして5分くらい煮る
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6
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牛乳を入れて軽く混ぜ、沸騰させないように温める
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7
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塩コショウで味を整える
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8
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パセリと簡単クルトンを散らして出来上がり
コツ・ポイント
牛乳を入れてから沸騰させないこと。サイコロ状に切ったジャガイモや人参、カリフラワーなんかも合います。お好きな野菜でどうぞ✿カレー粉をちょっと入れるとマイルドなカレースープにもなります＾＾簡単クルトン風は日持ちするので作っておくと便利です
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/27
最近朝晩だいぶ涼しくなってきて、あったまれるスープが飲みたくなったので冷蔵庫にあるもので作りました、昔バイトしていたカレー屋さんのランチのスープのアレンジ版です＾＾
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