«ぺっちんのレシピ (163品)

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レシピID :654449

ニンニクの冷凍保存

スーパーで買ったニンニクは芽が出るのが早いそうです
この方法で1年は風味変わらず乾燥知らず
私は2年持たせました。

ぺっちん

材料

ニンニク

あるだけ～

■ 保存袋　or　ビニール袋

1: ニンニクを小房に分ける。
※粒の周りについてる薄皮は取りません。

2: この状態で保存袋に入れるだけです。

3: 使う時は解凍せず、根の部分を切り落とし、皮を包丁を引っ掛けると皮がむきやすくなります。

4: 凍ったまま、輪切りやおろしたりして使います。

コツ・ポイント

解凍し過ぎると軟々になります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

371件 (338人)

12/02/07

3ヶ月前に大量買いしたの、お陰様で毎日便利に使えてます！

yoshipan

私もこれに気づいてから大量買いも怖く無いよ(笑)れぽ有難ぅ♫

12/02/04

初めて触ったので薄皮まで剥いてしまったけど次回から頑張ります

あいりんん

大量でなければ薄皮剥いても大丈夫＾＾ずっと美味しく使えるネッ

12/02/02

保存方法に困っていましたが、これで安心です♡

chocolatx

これで長く使えます＾＾つくれぽありがとうございましたぁ

12/01/23

いつも捨てる→買うの控える…でもこれでずっと料理に使えて嬉しい♡

まゆこ．Ｍ

うん＾＾１度にたくさん要らないもんね。冷凍して便利に使ってね

12/01/13

にんにく料理大好きなので、本当に本当に感謝です!!

htmrk

初めまして♫我が家も常備しています＾＾もう安心ですれぽ有難ぅ

12/01/01

今まで使いきれるか心配でなかなか手が伸びず…これからは安心！

ジャクミン

これでずっと保存出来るから大丈夫＾＾素敵なつくれぽ有難ぅ♫

11/11/22

写真の量で100円。衝動買いです。芽が出る前に保存できて嬉しい！

もっさーん

破格だとつい買っちゃいますね＾＾これで最後まで使えます有難ぅ

11/11/16

頂いたがなかなか使いきれず‥ダメにしちゃう前にこのれぽみつけた！

あーちゃん、

大粒のニンニク素晴らしい！つくれぽありがとうございました♫

11/11/15

冷凍技は知りませんでした♪使うのが楽しみです♪

@hirosan

立派なニンニク腐らせちゃ勿体無い☆後はゆっくり使いましょう♫

11/11/14

今まで何個無駄にしてきたか…多くはいらないけど無いと困るので嬉☆

tulip371

いつも有難ぅございます♪これだけあれば当分買わずに済みますね

11/11/11

一つ分ですがかなり勉強になりました☆焦る事なく使用、嬉しいです♪

KIKISUKE

少量でもゆっくり使えるから一安心♡つくれぽ有難ぅございました

11/11/07

チューブ嫌いなので助かる〜！手間入らずで経済的◎

COCOたんmama

天然(？)のニンニクは香りが良いもんね＾＾嬉しいれぽ有難ぅ♫

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/27

実家の母が全部剥いて冷凍していました。
薄皮つけた方が霜がつきにくく、風味が落ちません。
私はこっちの方法でやっています。

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