«べじにゃお のレシピ (2品)
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レシピID :654673

へちま（ナーベラー）＆豚の甘味噌汁

へちま（ナーベラー）＆豚の甘味噌汁
鹿児島出身の母のレシピ☆
へちまが体を冷やし、夏バテ防止に♪
冷たくして茹でたそうめんを入れると最高！

べじにゃお べじにゃお

材料 （ 4人分 ）

へちま
25cmX2本
豚肉
200g
だし汁
4カップ
砂糖
大6
味噌
大4
みりん
大1
サラダオイル
適量

1

写真

へちまの皮を厚めにむく。食べやすい大きさに切る。

2

写真

へちまを切ったところ。種はへちまを切ったときに、ガチッとしなければOK！

3

写真

食べやすく切った豚肉をサラダオイルで炒め、色が変わったらへちまを加える。

4

へちまが透明になってきたら、だし汁を加えて煮る。

5

写真

沸騰したらあくをとり、味噌を加える。味をみながらみりん・砂糖を加えて完成！

コツ・ポイント

味噌も砂糖も濃い目がおいしいと思います。
とはいえ砂糖大匙6は甘いので、
お好みで調整してください。
お味噌は併せ味噌を使用しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/09/27
子供のころから、夏の定番レシピでした。
夏はコレがないと始まりません！
今回はそうめんがないのであったか味噌汁でいただきました♪
でも、「冷汁で、おそうめん」が、最高です☆
味噌炒めより何よりコレです～（＾◇＾）

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