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へちま（ナーベラー）＆豚の甘味噌汁

レシピID:654673
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鹿児島出身の母のレシピ☆
へちまが体を冷やします。
冷汁で余ったそうめんを入れると最高！
夏バテ防止に♪
べじにゃお べじにゃお

材料 （ 4人分 ）

へちま 25cmX2本
豚肉 200g
だし汁 4カップ
砂糖 大6
味噌 大4
みりん 大1
サラダオイル 適量

1

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へちまの皮を厚めにむく。食べやすい大きさに切る。

2

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へちまを切ったところ。種はへちまを切ったときに、ガチッとしなければOK！

3

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食べやすく切った豚肉をサラダオイルで炒め、色が変わったらへちまを加える。

4

へちまが透明になってきたら、だし汁を加えて煮る。

5

写真

沸騰したらあくをとり、味噌を加える。味をみながらみりん・砂糖を加えて完成！

コツ・ポイント

味噌も砂糖も濃い目がおいしいと思います。
とはいえ砂糖大匙6は甘いので、
お好みで調整してください。
お味噌は併せ味噌を使用しました。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/27
子供のころから、夏の定番レシピでした。
夏はコレがないと始まりません！
今回はそうめんがないのであったか味噌汁でいただきました♪
でも、「冷汁で、おそうめん」が、最高です☆
味噌炒めより何よりコレです～（＾◇＾）

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