タイの屋台ご飯

タイの屋台ご飯

Description

うひひ、いかにも〜な盛り付けが東南アジア系?なんじゃこりゃと引かないで、味は◎(注タイでは売ってません(。-`ω-)ンー

材料 (2人分)

なす
大2〜3本
ピーマン
2〜3個
トマト
大1個
1片
1本
大さじ1
練り胡麻(白)
小さじ1
大さじ1〜
大さじ1〜

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして、水に晒しておきます。
    ピーマンは4つ割にして長さを半分にします。
    トマトはざく切りにします。

  2. 2

    ニンニクは、みじん切り、または千切りにします。
    唐辛子は、種を抜いて、小口切りにします。

  3. 3

    ニンニクと唐辛子を中華鍋などに植物油と共に入れ、火にかけます。香りが出てきたら、なすを入れて炒めます。

  4. 4

    だいたい火が通ったら、ピーマンを入れて炒めます。続いてトマトも入れて、水分を飛ばします。

  5. 5

    練り胡麻、ナンプラーと酢で調味します。
    あればのおこちゃんの【セブの魔法の酢】を使うと更に美味しいです。

コツ・ポイント

特にないですが、盛り付けはお皿の方がより東南アジアっぽいです。

このレシピの生い立ち

茄子消費
レシピID : 654776 公開日 : 08/09/27 更新日 : 10/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (11人)
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2012年2月16日

ナンブラー好きには堪らない美味しさ☆ご馳走様です!

わぁ、美しすぎるレポ♪本当に私のレシピ?ありがと♡^0^

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2012年2月2日

タイ料理初挑戦!野菜がいっぱい食べられます。食材も揃え易いですね

ちょっと引いちゃう私のレシピ写真ですが作って貰ってありがと♡

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2010年8月1日

夏野菜がいっぱいでおいしい!練りゴマがいい感じでした♪

練りゴマは必須アイテムだよね♪野菜たっぷりで暑さ乗り切って☀

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2010年7月31日

うひひっ!練りゴマ〜♡野菜は全部自家製だよ♪なす旨かった〜

mican630

自家製野菜とはまたぜいたくな!なすのトロトロ感が旨いよね♪

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