ゆみちに捧ぐ。。。ふわふわなちぎりパン
レシピID:654887
材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１強 |
| 砂糖 | 大さじ２と1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| バター | ３０ｇ |
| О牛乳 | １２０ml |
| О卵 | １個 |
| О水 | |
| 適量（牛乳・卵・水を合わせて２１０mlにする） | |
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1
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下準備。
牛乳と卵をあわせる。
２１０mlまで足らず分の水をたす。
レンジで少しチンする。 （ぬるい感じ）
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2
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パンケースにイースト→砂糖→粉→塩→あわせてぬるくした１を入れ、生地コースでスタート！
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3
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５分くらいこねたらいったんスイッチを切り、バターを加え再度生地コーススタート！
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4
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一次発酵が終わった生地を１２等分し、型に入れます。
ここから二次発酵。
オーブンの発酵機能を使って４０分くらいかな。
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5
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二次発酵終了。
二倍くらいに膨らんだよ。
表面に卵を塗ると焼き色がキレイになるよ。
（なくても大丈夫）
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6
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１７０℃のオーブンで３０～４０分焼く。
焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。
コツ・ポイント
ふわふわで甘めなパン生地。
塩や砂糖はお好みで加減してね。
いつかカスタードクリームを巻いてみようと思ってました！
塩や砂糖はお好みで加減してね。
いつかカスタードクリームを巻いてみようと思ってました！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/28
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