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茄子とオクラの生姜ポン酢炒め

レシピID:654962

ササッと作れる簡単副菜メニューです♫ご飯にもお酒にも、よく合いますよ(^ｍ^*)　　　　

材料（二人分）

茄子	1本
オクラ	１袋
胡麻油	小さじ１
砂糖	小さじ１/２
おろし生姜	小さじ１
ポン酢	大さじ１
塩コショウ	適量

1: 茄子を四等分にし、厚さ3ミリに切ってから水にさらして水気を切っておく。オクラに塩を少々振って板ずりをし斜め切りにしておく

2: フライパンに胡麻油を入れて熱し、茄子とオクラと砂糖を加えて中火で炒める。

3: 野菜に７～８割火が通ってきたら弱火にし、おろし生姜とポン酢を加えて茄子に火が通るまで炒め混ぜて塩胡椒で味を整えたら完成。

4

コツ・ポイント

（３）の手順で、火が通ってくると茄子が崩れやすくなるので、かき混ぜすぎないように、フライパンを振りながら、全体に絡める感じで仕上げて下さい。
使用するポン酢によって、味付けを調節してもOK。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (25人)

09/10/04

付け合せに★しっかり、あっさり、好みの味付でおいしかったぁ❤

ちあみる

掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡

09/10/03

簡単にもう一品♪主人のビールのつまみに好評でした^^

アズーロコンパクト

掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡

09/10/03

ぽん酢であっさり！あっという間にできてうれしい❤おいしかった＾＾

rubi0314

美味しそうに仕上がってる～♡手軽に作れて楽だよね＾＾レポ感謝

09/09/06

大好きな食材でこんなに簡単美味しぃなんて♪

こゆきゆきんこ

気に入ってもらえて嬉しいです＾＾美味しそうな仕上がりですね♡

09/09/04

４～５回はリピしてます☆簡単だし作り置きできるのでお気に入り♪

key west

何度も作って下さって光栄です＾＾盛り付け＆お皿も素敵ですね♡

09/09/04

ホントにさっと出来てさっぱりおいしい＾0＾生姜が効いてますね♡

dob

気に入ってもらえて嬉しい＾＾美味しそうなレポ感謝です♡有難う

09/09/03

メインでいただきました☆生姜ポン酢さっぱりで美味しかったです^^

チョビ～☆

美味しそうな写真ですね＾＾いつも素敵なレポ有難うございます♡

09/09/02

ポン酢であっさりしてるのでたくさん食べれますね♪3回作りました

ぷくぅぅ

三度も作って下さって光栄です＾＾素敵なレポ有難うございます♡

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このレシピの生い立ち

公開日：08/09/28

早く使いたいオクラと茄子があったので、食べやすい副菜メニューに♫　　　

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