豚しゃぶサラダ
Description
簡単豚しゃぶサラダ^-^
温野菜と一緒に☆
温野菜と一緒に☆
材料
(2人分)
200グラム
ミックスもやし(人参やキャベツが入ったもの)
1パック
少々
パセリ(バジルでもOK)
少々
赤唐辛子
少々
■
青じそドレッシング
■
キューピー焙煎ごまドレッシング
作り方
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1
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もやし(今回はニンジンやキャベツなどが入ったミックスもやしを使用)や
余りものの野菜を熱湯でゆでます。
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2
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ゆでた野菜は
ざるに入れシッカリお湯を切ります。
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3
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熱湯の中でお肉の赤身が消えるくらいしゃぶしゃぶ。
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4
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しゃぶしゃぶした
豚肉は常温の水が入った別のボウルにつけておきます。
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5
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2でお湯を切った野菜たちに青じそドレッシングをお好みでかけます。
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6
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5の野菜の上に
4のつけておいた豚肉たちを載せていきます。その上にキューピー焙煎ごまドレッシングをお好みでかけます。
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7
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(お好みで、
)白ゴマ、赤とうがらしをたっぷりふりかけ、パセリも少々ちらして
完成!
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8
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コツ・ポイント
豚肉は沸騰してから、さっとしゃぶしゃぶ。
しっかり火を通して赤色が消えたら、ボウルに用意していた常温の水に入れる。
常温のミネラルウォーターにつけることで、
豚肉はかたくならず、柔らかい☆
しっかり火を通して赤色が消えたら、ボウルに用意していた常温の水に入れる。
常温のミネラルウォーターにつけることで、
豚肉はかたくならず、柔らかい☆
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが大好き^-^*
簡単にささっと温野菜の上にのせるだけ。
冷蔵庫に残っていた余り野菜たちを
集めて、簡単にささっと豚しゃぶサラダを作りました。
簡単にささっと温野菜の上にのせるだけ。
冷蔵庫に残っていた余り野菜たちを
集めて、簡単にささっと豚しゃぶサラダを作りました。