テリテリ☆ブリの照り焼き
レシピID:655065
表面は濃厚なのに中はフワッと☆この感じがたまらない♪
材料 （ ４人分 ）
| ブリ（切り身） | ４枚 |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１と1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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小鍋に酒、みりん、醤油、砂糖を入れ火にかけ沸騰させ、アルコール分が飛び、砂糖がしっかり溶けたら火を止める。（タレ）
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2
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フライパンにサラダ油をしき、ブリを中火で焼き色がつくまで両面焼く。
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3
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２の焼き上がって出た余分な油はキッチンペーパーで吸い込ませながら拭き取る。
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4
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３に１で作ったタレを入れ、スプーンでタレをブリにかけながら好みの濃度になるまで中火で焼く。
コツ・ポイント
・ブリは焼いてからタレをからめる事により、身がしまり過ぎず柔らかく仕上がります。
・焼きあがってから余分な油を拭き取る事により、タレがからまりやすく、臭みも防げます。
・焼きあがってから余分な油を拭き取る事により、タレがからまりやすく、臭みも防げます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
つくれぽ有難うございます♪コメント欄を見て頂けると嬉しい☆
つくれぽ有難うございます♪美味しかったというお言葉!嬉しい☆
“つくれぽ”ありがとう☆嬉しい♡サバで!!今度試してみよっ♪
つくれぽ有り難う☆可愛いお皿にツヤツヤブリテリ♪美味しそ☆
『リピ』有り難うございます♥おばあ様にも!!嬉しい☆
“つくれぽ”ありがとうございます★気に入ってもらえて嬉しい♫
“つくれぽ”ありがとうございます♫気に入ってもらえて嬉しい✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/30
旬のブリを使った料理をと思い作ってみました。
簡単リンク
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【ブリの照り焼き】のつくれぽをして頂き、
ありがとうございます('-'*)ｱﾘｶﾞﾄ♪
そう言えば、最近作っていませんでした!!!
緊張感が無い時に作ると、いつも焼き過ぎちゃって(･Θ･;)ｱｾｱｾ…
【ブリの照り焼き】ってパリッとフワッとが美味しいんですよね☆
よっこりんママさん♣のキッチンへ遊びに伺いますヾ(=^▽^=)ノ
つくれぽをして頂きありがとうございます( v^-ﾟ)Thanks♪
納得のお味なんて言って頂けると(;^ω^A テレテレ
この【ブリの照り焼き】は、
我が家の定番料理のひとつなんです♪
cook鳥さんにも気に入って頂けたとは。。。
とっても嬉しいです。
器のことはよく分からないんですが、
煮魚によく合う素敵なお皿ですね☆☆
もし宜しければ、これからも仲良くして頂けると嬉しいです
('-'*)ﾖﾛｼｸ♪