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レシピID :655188
鶏と野菜のみぞれ蒸し煮
たっぷりの野菜と鶏肉をフライパンで蒸し煮に。大根おろしをたっぷり加えてさっぱりと煮ました♪
材料 （ ２～３人分 ）
鶏もも肉・酒
1枚・大さじ２
大根おろし
１/４本分
しめじ、えのきだけ
各１パック分
にんじん
１/２本
白菜
１/８本
しいたけ
2枚
ネギ
1本
しょうがすりおろし
大さじ１
だし汁
１カップ
●白だし
５０cc
●塩
小さじ１/２
ごま油
適宜
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1
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鶏モモ肉はひと口大に切り、酒をもみこんでおく。大根、ｼｮｳｶﾞはすりおろす。キノコ類はほぐす。
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2
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白菜はざく切り、白い部分は細切りにする。にんじんはピーラーで薄切り。しいたけは薄切り。ネギは1センチ厚の斜め切り。
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3
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フライパンに1の鶏肉の皮目を下にして焼きつけ、野菜を重ねてだし汁を加える。フタをし中火で１３分ほど蒸す。
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4
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野菜が柔らかくなってきたら、●で調味。大根おろしをくわえてひと煮たちさせ ごま油まわしかければできあがり。
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