«あーじんのレシピ (159品)
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簡単♡100%うまうま♪上海風焼きそば

レシピID:655340
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たれの分量は覚えやすく、工程はとても簡単!なのにおいしい蒸し焼きそばが出来るんです。ぜひお試しを(’-^)

材料 ( 2人分 )

中華麺 2玉
にら 1/2束
人参 1/3本
白菜
2枚 (1/4カットのもの)
うずら(水煮可) 6個
豚肉(できればバラ肉)
100g
【たれ】  
しょうゆ 大2
小2
鶏がらの素 小2
ごま油 ~小2
ラー油 数滴

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まずはたれづくり。
たれの材料をあわせておく。

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こちらが基本の具材です。
豚肉・にらは4cm、人参も4cm幅の短冊切り、白菜はざく切り。

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人参は火の通りが遅いので、水にくぐらせラップに包んで軽くチンしておいたほうがいいです。

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うずらは茹でて殻を剥く。水煮の場合はそのまま使用。今回は…水煮を使いました。

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フライパンに人参→白菜→麺→豚肉→うずら→にらといった順に敷いていきます。

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全部敷いたらこんな感じ。

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1のたれをかき混ぜながら6に回し掛け、蓋をして中火で約12分蒸し焼きにします。
※焦げないよう火加減に注意して下さい。

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蒸し焼き後、蓋を取り、火が通っていれば、混ぜ合わせながら軽く炒めてできあがり♪

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お皿に盛り付けて、いただきま~す(^Q^)
今回椎茸と榎もプラスしました。

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具材は何でもOK。玉ねぎ、もやし、えび、イカ…幅広くアレンジがききます。個人的には白菜とにらは外して欲しくないです。

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ホットプレートでも作れます。大勢で集まった時にでも♬

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09.7.31手順改定しました。また、手順にいくつか誤りがあったので直しました。印刷して下さった方!申し訳ありません!

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09.8.28話題のレシピ入りさせて頂きました。つくれぽを寄せて下さったメンバーさん、どうもありがとうございます!

コツ・ポイント

・火の通りが遅い具材から敷いていきますが、あまり考え込まず大雑把な感覚でいいと思います。
・加熱時間はフライパンや人数分によって変わってきますので様子を見ながらお願いします。後で蓋を取ってから軽く炒めるので大体火が通っていればOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28(25人)

09/10/31

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期待以上の美味しさ♪ 旦那サマも絶賛♪ あーちゃん、ありがと~❤

写真 もんしゅしゅ

もんちゃんお久しぶりね❤ボリューム満点だね!ありがとう~!

09/10/30

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簡単美味しい最高だよ〰ふっくら旨旨焼きそばで大満足〰ご馳走様〰❤

写真 たもたん

嬉しいコメだよ~(*´ェ`*)たもたんどうもありがとう~♫♬

09/10/29

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やわもち麺がクセになる~~~言葉のいらない美味しさに迷わずリピ♪

写真 ケチャウルレシピ

またまた美味しそうに作ってくれてありがと~(๑→‿ฺ←๑)

09/10/23

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またまたお世話になりました♪具は違うけど本当に美味しくて大好き❤

写真 はわいあんトマト

また作ってくれて本当に嬉しいよ~♥体大切にね♡ありがとう!

09/10/17

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簡単うまうま♪でした。とてもおいしかったです(*^_^*)

写真 ruka217

そう言ってもらえ感激です(*´ヮ`从ありがとうございます♪

09/10/14

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蒸すと麺がモチモチですね❤野菜たっぷりで美味しかったです♫♬

写真 naechama

美味しく召し上がって頂き嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)有難う✿

09/10/08

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麺がもっちりして激うま!今まで食べた焼きそばで一番美味しかったよ

写真 HAPPYジャッキー

う・う・嘘~!そんな風に言ってもらえて感激~!有難う!

09/10/06

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簡単&ウマウマ!!あーじんちゃん、すごすぎ~!!

写真 ケチャウルレシピ

わ~(*◔‿◔)❤イカ入りだ!おいしそうに作ってくれて有難う

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/07
結婚したばかりの頃、従姉妹から教わった大切なレシピです。

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