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1
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先にフライパンで軟骨を焼く。（この時出る油をクッキングペーパーなどでよーく拭いておく）
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2
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火が通ったら焼酎を入れて、お酒を飛ばす
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3
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その後、圧力鍋に入れ、軟骨が浸る程度に水を入れる。
様子を見ながら１０分くらい
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4
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大根を切っておき、軟骨が柔らかくなってきたら大根も一緒にいれ、黒砂糖、醤油で味付けをする。
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5
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さらに五分くらい煮込み、味がついたら出来上がり。お好みで味噌を入れても◎
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
すぐにできちゃう圧力鍋☆だけど美味しくできるレシピを母から教えてもらいました(^∇^)
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