玉ねぎ&椎茸のがんもどき♡
レシピID:655648
家でよく作る簡単がんもどきです♫今回は、地元産の食材や、国産の調味料類などを使って、楽しんでみました♡
材料 （ がんもどき6個分 ）
| 木綿豆腐（兵庫県産） | |
| １丁（３８０ｇ） | |
| 椎茸（淡路産） | 大2枚 |
| 玉ねぎ（淡路産） | １/２個 |
| 玉子（兵庫県 田隅産） | |
| 1個 | |
| 上新粉（米粉（国産） | |
| 大さじ２ | |
| 塩（赤穂産） | 小さじ１/４ |
| 揚げ油（国産 米油） | |
| 適量 | |
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1
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豆腐の水切りをしておく。玉ねぎ、椎茸を薄切りにしておく。
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2
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ボウルに水切りした豆腐を入れて滑らかになるまで磨り潰し、椎茸、玉ねぎ、玉子、塩、米粉を加えて、しっかりと混ぜ合わせておく
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3
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（２）のがんも種を好みの形に成形していき、１７０度の油で、じっくりとキツネ色になるまで、順に揚げていったら完成。
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4
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食べる時は、お好みで大根おろしや、おろし生姜を添えて、ポン酢や醤油を少しつけて食べると美味しいです。
コツ・ポイント
ハンバーグの成形の要領で、手に薄く油を塗って成形していくと、綺麗にまとめやすいです。揚げる時は、片面がしっかりと揚がって固まってくるまで、いじりすぎないように注意。上新粉がない場合は片栗粉でＯＫ。椎茸の代わりに舞茸でも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
玉ねぎ入り食べやすいですよね＾＾美味しそうな揚げ色～♡有難う
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡
美味しそうに揚がってますね＾＾嬉しい感想励みになります♡感謝
ふっくら美味しそうに揚がってますね＾＾素敵なつくレポ有難う♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
コンテスト用に地元食材で作ってみました。
以前ブログやクックにアップしていた事がある、手作りがんものシンプルバージョンです。
以前ブログやクックにアップしていた事がある、手作りがんものシンプルバージョンです。
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