鯛めしの画像

Description

鯛の香ばしさとおこげが堪らない~♪土鍋で簡単に短時間で鯛めし♡♡

材料

1尾
適量
1袋
適量
4合
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    鯛はうろこを取り、きれいに内臓を取り、よく洗う。塩を振り、グリルでじっくり焼く。

  2. 2

    えのきは軸を切り、半分に切る。鯛に脂がのってない時は、油揚げを半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    米は洗って、ザルにあけて水を切っておきます。★の調味料を合わせ、水を合わせて4合にしておきます

  4. 4

    土鍋に、米、えのき、紅生姜、調味料を合わせた水を入れ、蓋をして強火にかけます。

  5. 5

    土鍋が沸騰して、吹いてきたら弱火にして15分炊きます。15分たったら、10分蒸らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

※鯛の脂がのっていない時は、油揚げを入れるとふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

あまりにも大きな鯛をもらったので、一番簡単な土鍋で鯛めしに♪
レシピID : 655657 公開日 : 08/10/09 更新日 : 12/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
waka♪
土鍋で炊いてみました!!とっても美味しい鯛飯が出来ました~♪

わ~、美味しそう♡つくれぽ、ありがとうございま~す。