残り野菜de中華丼♡
レシピID:655768
残り野菜をたっぷり使って、あったか美味しい中華丼ができました～(^o^)
材料 （ ２人分 ）
| 白菜 | |
| 1/4ｶｯﾄの葉を2～3枚分 | |
| にんじん | １／３本 |
| 残り野菜(ﾁﾝｹﾞﾝ菜・もやし等) | |
| 適量 | |
| うずらの卵 | １パック |
| 豚バラ | １５０㌘～２００㌘ |
| にんにく | １片 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 小さじ１／２ |
| ●しょうゆ | 小さじ１／２強 |
| ●酒 | 小さじ１ |
| ●塩こしょう | 少々 |
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1
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・白菜、にんにく、唐辛子、残り野菜を細切り、人参は短冊切り。豚バラは一口大に切る
・うずらは5分ゆでて皮をむく
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2
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・●をあわせておく
・お湯300mlに鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる
・片栗粉大さじ１に水大さじ１を加え混ぜる
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3
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フライパンに油を熱して野菜とにんにく・唐辛子を炒め、豚バラを加えて火が通ったら２のスープと●を加える。塩こしょうで味調整
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4
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うずらを加え、野菜が柔らかくなったら２の水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜてから加えて大きく混ぜる。
ご飯にかけて完成♪
コツ・ポイント
魚介類なしの節約バージョンですが、もちろん魚介類（エビやイカ）を入れても絶対に美味しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
ランチに、野菜がたっぷりとれる丼ぶりが食べたくて、白菜＋残り野菜で中華丼にしてみました☆魚介類なしの、節約中華丼☆
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