簡単◆豚肉、汁だく、肉豆腐♪
レシピID:655883
たっぷりお肉と大きめ豆腐でメインに♪ あっさりめの汁でじっくりコトコト。味の染みたお豆腐で心も身体もほっこり♥
材料 （ ６人分 ）
| 絹豆腐 | ２～３丁 |
| 豚バラ肉 | 300g |
| 玉葱 | ２ヶ |
| ■ 煮汁 | |
| だし汁 | 600cc |
| 醤油 | 120cc |
| 酒 | 20cc |
| 砂糖 | 大匙 2.5 |
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1
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豚肉は、1㎝幅位に切る。
玉葱も半分に切り、1㎝幅位に切る。
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2
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鍋に煮汁を入れ強火にかけたら、すぐに肉を入れ、混ぜながら肉をほぐす。
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3
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肉がほぐれたら玉ねぎ、半分に切った豆腐を投入し、蓋をする。（豆腐は大きめがお薦め♪）
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4
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沸騰したら、弱めの中火で15分位。
火が通れば出来上がりですが・・・
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5
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出来れば、いったん火を止めて冷まして味を含ませる。
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6
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更に時間があったら、弱火でコトコトと。
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7
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４までしか時間がない場合は、煮汁をもう少し濃くした方が良いかと思います。
コツ・ポイント
・アクは、出たら適宜とってください。
・正直、材料を入れるタイミングも適当です。スミマセン；；
・お好みで仕上げに生姜のしぼり汁を入れても美味しいです。
★レシピ、見直しました。 （記：2008.12.8）
・正直、材料を入れるタイミングも適当です。スミマセン；；
・お好みで仕上げに生姜のしぼり汁を入れても美味しいです。
★レシピ、見直しました。 （記：2008.12.8）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
肉豆腐が恋しい季節になりましたね。美味しそうなれぽ感謝です♥
確かにぺろりとイケちゃいますね(^m^ 嬉しいれぽありがとう
何度も作って頂いてるなんて、感激です！れぽどうもありがとう！
ねこはらさん、つくレポに日記までありがとう！嬉しかったです♪
めっっちゃ美味しそう！！良い色！！薄い色が悩みなんです；；
キタないどころかめっっちゃ美味しそう！レポありがとです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
昔バイトしていた定食屋さんの肉豆腐が、汁だくで好きでした♥
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写真撮り忘れたのでつくれぽはできないのですが、肉豆腐リピしました♪今回は実家で^^
いつもは私の料理に厳しい父もすごく喜んでくれました！もちろん母も♪おいしい～と大好評でしたよ(>▽<)v
土鍋でたっぷり作ってどーんと出したらすごくごちそうっぽくなりました。
おいしいレシピに感謝です！！
リピしてくださって、どうもありがとうございます＼（＾ ＾）／
私は、料理が（って言うか家事全部なんですけどね）嫌いで、おふくろの味とは、縁遠い主婦なんで、ご両親に褒めていただけるなんて、嬉しいです。
これを土鍋に入れてだしたら、豪快でしょうね～♪
子どもたちが大好きなので、我が家も近いうちに作ろうかな♥
本当にどうもありがとうございましたっ！！