簡単!!フライパンで、さんまの塩焼き
レシピID:655955
材料 （ １人分 ）
| さんま | １匹 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| クッキングシート | さんまが乗るぐらい |
| ■ ＊＊＊＊ | |
| 大根 | 適量 |
| かぼす | お好みで |
| ポン酢 | お好みで |
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1
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さんまの下処理をします。
塩水（分量外）で洗う。
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2
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まな板にさんまの面積分に、
塩を半分ふります。
＊少し高めからパラパラとふると、上手にふれます。
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3
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その上にさんまを置き、残りの塩を振り掛けます。
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4
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３０分ほどそのまま、置いておきます。
＊この間に大根を卸しておきましょう。
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5
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さんまを半分に切り、
飾り包丁をいれます。
（フライパンにはいらないので…）
内臓はとらなくても大丈夫。
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6
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フライパンを充分温め、クッキングシートを敷きます。
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7
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盛り付けるほうを下にし、蓋をします。中火で約４～５分焼きます。
＊途中でさわらないでくだい！
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8
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脂が落ちてジュウジュウいい出すので、
ひっくり返して蓋をして、更に３～４分焼きます。
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9
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蓋をとり、流れ出した脂をペーパーでふき、２分焼きます。
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10
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出来上がり！！
大根卸し、かぼすやポン酢を添えて、
召し上がれ♪
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11
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2009年9月23日 話題のレシピ入りしました！！
作ってくださった皆様、ありがとうございます
コツ・ポイント
身が崩れやすいので、焼いてる時に触らないで下さいね。 身がフライパンから自然に離れます。
焼きたてアツアツはホントに美味しいですよ！！
焼きたてアツアツはホントに美味しいですよ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
美味しく焼けてよかったです^-^* レポ有難うございます
簡単かつ美味しいのが、いいですよね。レポ有難うございます！！
リピ有難うございます!凄く嬉しいです！掲載遅れてごめんなさい
焼けてきたら自然に身が離れるまで、ちょっとの間の我慢ですよ～
焦げましたか！ごめんなさい。お掃除楽で美味しいのが１番ですね
美味しく焼けて良かったです^-^ 秋は矢張りさんまが美味し！
脂をよく拭いてカラッするまで焼くと良いよ。是非リベンジを！
さんまが美味しい季節！！是非いっぱい焼いてみてくださ～い！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/29
うちには魚焼きグリルが無いので、フライパンで…
クッキングシートで片付けもらくちん♪
煙も余り出ませんよ。
クッキングシートで片付けもらくちん♪
煙も余り出ませんよ。
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さんまの塩焼きおいしくできました。
クッキングシート、これなら後片付けも楽チン♪
グリルの後片付けって結構(-_-;)ウッ…なのですよ。
日記にレシピ引用させていただきました。
どうもありがとうございました。
後片付けに手間がかかるのが苦手で…
こちらこそ作ってくださり有難うございましたm(n_n*)m
近所で見ると「直火は使用しないで」と書いてあるので…教えてくださいね。
こんにちは。私はクックパーのクッキングシートをつかっています。
フライパンなので直火にはあたらないのかと思って…
ただ、最近クックパーからでている
「フライパン用きれいにはがせるホイル」というのを貰ったのですが、
アルミニウムはくで、こちらの方がペーパーの焦げ付き等なく便利です！
良かったらお試しくださいませ。
そうですね、フライパンだから直火でなないですね・・・
さっそく買って、焼いてみます。