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(2品)
レシピID :656038
ポテトサラダに飽きたら…ニース風サラダ
自宅でカフェ気分を味わえます。
食事に１品追加する感じでも、サングリアやワインと一緒でもいいですね。
食事に１品追加する感じでも、サングリアやワインと一緒でもいいですね。
材料 （ 約4人分 ）
A）オリーブオイル
20cc
A）白ワイン
20cc
A）バルサミコ酢（もしくはワインビネガー）
10cc
A）レモン汁
10cc
A）塩、胡椒、ハーブソルト等
適当
ジャガイモ
大4個
レタス
1/2個
ブラックオリーブの缶詰
1/2（125g）
ツナ缶
1缶
アンチョビ
4枚（塩辛いので入れ過ぎに注意）
ケイパース（ケッパー）
適当
ミニトマト（もしくはミディトマト）
4〜6個（好みで）
ゆで卵
2個（好みで）
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1
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ジャガイモを厚さ1cmのいちょう切りにし、鍋で水から茹でます。串を刺してスッと通ればざるにあげ、冷ましておきます。
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2
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ゆで卵はくし切り、
ミニトマトも半分か、くし切りに。
この二つはあとで飾りに使うので冷蔵庫に入れておきます。
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3
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レタスは手でちぎって３センチくらいに。
ブラックオリーブはカットされたものでないなら適当に輪切りにしておきます。
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4
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A）の材料を大きめのボウルに入れ、軽くまぜます。
酸っぱいのが苦手な人は、バルサミコとレモン汁の量を半分にして下さい。
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5
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ケイパースとアンチョビを粗いみじん切りにし、油をきったツナ缶とともに４に投入し、軽く合わせます。
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6
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５に１と３も投入し、軽く合わせます。
まぜ過ぎるとジャガイモが崩れます…。
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7
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器に盛ってから２のトマトと卵を飾って完成です！
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