全卵使用☆かんたんカルボナーラ
レシピID:656107
材料 （ １人分 ）
| パスタ | 食べたい量 |
| 卵 | |
| 1個（全卵つかいます） | |
| 粉チーズ（パルメザンなど） | |
| 大さじ1.5 | |
| スライスチーズ | 一枚 |
| ベーコン | お好み |
| 牛乳 | 大さじ１（あれば） |
| 粗びきこしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
-
1
-
ボウル等に
室温に戻した卵、
牛乳（あれば）
粉チーズ、千切ったスライスチーズを入れ
混ぜておきます。
-
2
-
大きな鍋に
お湯を沸かします。
沸騰したら
塩大さじ１を加え、パスタを投入。
ゆではじめます。
-
3
-
あたためた
フライパンに
刻んだベーコンを
入れ炒めます。
こんがりしてきたら火を止めます。
-
4
-
フライパンに
パスタの茹で汁
おたま半分を加え
混ぜます。
荒熱が取れたら
1の卵液を加え
かき混ぜます。
-
5
-
パスタが
茹で上がったら
軽く湯を切って、
4のフライパンに投入し、混ぜます。
-
6
-
とろみ不足なら
フライパンを
火にかけます。
ごく弱火で短時間にしないとボロボロになるので注意！！
-
7
-
皿に盛り付け
お好みで粗びき黒こしょうを。たっぷりめがおいしい☆
コツ・ポイント
スライスチーズはとろけないタイプの方がおすすめ。ソースが扱いやすくなる気がします。
材料は本格的なものがあればなおよし！
（チーズはパリミジャーノレッジャーノ等、ベーコンはブロックやパンチェッタなど）
材料は本格的なものがあればなおよし！
（チーズはパリミジャーノレッジャーノ等、ベーコンはブロックやパンチェッタなど）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ベーコンたっぷりでおいしそう！つくれぽありがとうございます♪
とろーんと美味しそうですね☆つくれぽありがとうございます～♪
黒こしょうがおいしそう！作っていただきありがとうございます～
クリームなしでも濃厚にできますよね♪つくれぽありがとうｖ
ありがとうございます☆とろっと美味しそうです～
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/30
カルボナーラを自宅で作りたいと試行錯誤した結果のレシピです。
全卵使用、生クリームなどややこしい材料いっさいナシですが味はクリーミーかつこってり。
一人ランチにもぴったり☆
全卵使用、生クリームなどややこしい材料いっさいナシですが味はクリーミーかつこってり。
一人ランチにもぴったり☆
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