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(19品)
レシピID :656107
全卵使用☆かんたんカルボナーラ
材料 （ １人分 ）
パスタ
食べたい量
卵
1個（全卵つかいます）
粉チーズ（パルメザンなど）
大さじ1.5
スライスチーズ
一枚
ベーコン
お好み
牛乳
大さじ１（あれば）
粗びきこしょう
適量
塩
適量
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1
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ボウル等に
室温に戻した卵、
牛乳（あれば）
粉チーズ、千切ったスライスチーズを入れ
混ぜておきます。
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2
-
大きな鍋に
お湯を沸かします。
沸騰したら
塩大さじ１を加え、パスタを投入。
ゆではじめます。
-
3
-
あたためた
フライパンに
刻んだベーコンを
入れ炒めます。
こんがりしてきたら火を止めます。
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4
-
フライパンに
パスタの茹で汁
おたま半分を加え
混ぜます。
荒熱が取れたら
1の卵液を加え
かき混ぜます。
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5
-
パスタが
茹で上がったら
軽く湯を切って、
4のフライパンに投入し、混ぜます。
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6
-
とろみ不足なら
フライパンを
火にかけます。
ごく弱火で短時間にしないとボロボロになるので注意！！
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7
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皿に盛り付け
お好みで粗びき黒こしょうを。たっぷりめがおいしい☆
コツ・ポイント
スライスチーズはとろけないタイプの方がおすすめ。ソースが扱いやすくなる気がします。
材料は本格的なものがあればなおよし！
（チーズはパリミジャーノレッジャーノ等、ベーコンはブロックやパンチェッタなど）
材料は本格的なものがあればなおよし！
（チーズはパリミジャーノレッジャーノ等、ベーコンはブロックやパンチェッタなど）
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