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(87品)
レシピID :656523
ごはんがススム！！鶏肉の照り焼き♪
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
２枚
まいたけ
１パック
ぶなぴー
１袋
☆酒
大さじ５
☆しょうゆ
大さじ３
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
水溶き片栗粉（１：１）
適量
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1
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★★下ごしらえ★★
☆をボウルにすべて入れ混ぜておく。
水溶き片栗粉を準備する。
キノコを適当な大きさに裂く。
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2
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まな板に皮面を上にして鶏肉を置き、フォークか包丁で全体をブスブス刺す。
厚みがある部分は開いてなるべく均等に。
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3
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フライパンに皮を下にして鶏肉を入れ中火にかける。油は敷かず、火は中火。上になっている部分の周囲が白くなってきたら返す。
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4
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返したらフタをし弱めの中火で火が通るまで焼く。火が通ったらもう一度皮面をパリパリに焼いてお皿に。切ってもそのままでもok
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5
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フライパンに残った油を拭き取り、キノコを炒める。火が通ったら１の☆を入れ、煮立たす。
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6
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煮立ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけてお皿に入れたら完成！！
コツ・ポイント
とにかく皮をパリッパリに焼くことと、お肉にたれをかけないことです（我が家はパリパリが好きなので）。
キノコもお好きなもので結構ですが、私はマイタケの香りと、ぶなぴーのぷるんっっとした感じが好きでオススメです☆
キノコもお好きなもので結構ですが、私はマイタケの香りと、ぶなぴーのぷるんっっとした感じが好きでオススメです☆
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