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レシピID :65676
春巻き
ごく普通な春巻きです。でもおいしいよ(o^∇^o)ﾉ
材料 （ 4人分 ）
春巻きの皮
８枚
竹の子
１/４
しいたけ
３枚
キャベツ
１/４
豚バラ肉
１００g
ニラ
１/３束
しょう油
大さじ２
酒
大さじ２
コショウ
少々
砂糖
小さじ１
塩
少々
サラダ油
適量
水
大さじ３
片栗粉
大さじ３
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1
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竹の子、キャベツ、しいたけ豚肉を細切りにして、ニラは５cmくらいに切る。
-
2
-
豚肉を炒めて色が変わったら切った野菜を入れてさらに炒める。
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3
-
炒まったら、砂糖、塩、しょう油、コショウ、酒を入れて炒める
-
4
-
水溶き片栗粉を作り、いれる。
これで具の出来あがりなので冷ましておく。
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5
-
具が冷めたら春巻きの皮で巻く
１７０℃の油でキツネ色になるまで揚げて、出来あがり。
コツ・ポイント
前の日に作った焼きビーフンを入れて巻き巻きしてもグー(^-^)g
いつも１０枚入りの皮を買うのでちょっと具の出来あがり量が多いと思います。
いつも１０枚入りの皮を買うのでちょっと具の出来あがり量が多いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/09/28
お店で食べたおいしい春巻きが忘れられなくていろいろと本で調べましたぁ
なんの本か忘れちゃったんですが、この春巻きが一番近かったような。。。
なんの本か忘れちゃったんですが、この春巻きが一番近かったような。。。
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