レンジ発酵　計量無しのテーブルパン

ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ弱（200W）で30〜40秒かけます。
バターが溶ければOK。

人肌になるまでさましたら、ドライイースト6g（ティースプーンに軽く1杯）と砂糖、塩を入れる。さっと混ぜておく。

強力粉を半分くらいふるわずにイーストをまぜた牛乳に入れ、ドロドロの状態になるまで泡立て器で混ぜる。

まだべちゃべちゃする場合は、粉を適宜追加する。
粉が多すぎた場合は牛乳を追加する。

ひとかたまりになったら、濡らしたぺーぱータオルをかけ、ラップをふんわりかけてレンジ弱で30〜40秒かける。

レンジから出して30分程度発酵。見た感じふくらんだら、ボウルから打ち粉をした台に出して上から押さえてガスを抜く。

6の行程をもう一度。
さらに30分程度発酵。
ふくらまなければ、発酵時間を増やす。
2〜3倍にふくらんだらOK。

打ち粉をした台に出し、ガス抜き。
丸く押し広げて8等分する。
それぞれを丸くまとめたら、天板にならべて濡れ布巾をかける。

もう一回レンジ弱で30秒かける。
オーブンを180度に温めておく間、パン種はそっとしておく。

焼けたらできあがり。