«suzuchinのレシピ (73品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

つぶ貝で、おつまみ／日本酒♡

レシピID:657034
メイン画像
薄味でチラッと煮るだけ。貝から美味しいダシが出るぅ～～～♪
suzuchin suzuchin

材料

つぶ貝 ６つ
☆だし汁（薄め） 300cc
☆酒 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆醤油 小さじ２
☆塩 小さじ１／２
☆生姜
ｽﾗｲｽ1mmを１枚

1

つぶ貝は塩（分量外）で、もんでからザルで洗い、先っちょの肝みたいのを除去（ヌメリと臭み取り）

2

☆を沸騰させてアルコールを飛ばす。
つぶ貝を入れて２分。加熱。

3

火を止め、冷めてながら、貝とダシ汁が仲良くなるのを待つ。

4

温め直さず、冷めたまま、頂くღღღ

コツ・ポイント

新鮮なつぶ貝を、下処理して美味。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/18

写真

おうで居酒屋気分♪になれますね☆ご馳走様です★

写真 れぃなﾀﾝ

おうで居酒屋気分♪ん～、イイですょねぇ^^れぽ、ありがとデス

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/01
居酒屋で出るような、貝類のお通しがスキ☆

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピの人気ランキング

  • 10位