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(18品)
レシピID :657034
つぶ貝で、おつまみ♡
薄味でサッと煮るだけ。貝から美味しいダシが出るぅ～～～♪
材料
つぶ貝
６つ
☆だし汁（薄め）
300cc
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆醤油
小さじ２
☆塩
小さじ１／２
☆生姜
ｽﾗｲｽ1mmを１枚
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1
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つぶ貝は塩（分量外）で、もんでからザルで洗い、先っちょの肝みたいのを除去
（ヌメリと臭み取り）
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2
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☆を沸騰させてアルコールを飛ばす。
つぶ貝を入れて２分。
サッと軽く加熱。
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3
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火を止めて冷ます。
☆終了☆
貝とダシ汁が仲良くなるのを待つ。
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4
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冷めたまま、頂くღღღ
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5
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殻付きの場合。
貝殻をタワシ等で良く洗ってから同じ様に煮るだけでＯＫ！
楊枝でクルッと取り出して召し上がれ。
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6
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ねむい猫サンより、れぽを頂いたので追記しました。
ありがとう！
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