レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(218品)
レシピID :657081
大根と長ネギの和ポタージュ
✿大根と長ネギをじっくり炒めて、甘みを引き出します。心も体も温まる、お味噌が入った和ポタージュです。
材料 （ 4、5人分 ）
長ネギ
白い部分１本
大根
皮付き３００ｇ、又は１５ｃｍ位
バター
１０～１５ｇ
塩コショウ
適宜
料理酒（酒、白ワインでも）
大さじ３
味の素 KK コンソメ
顆粒小さじ４、又は固形2個
水
３００ｃｃ
味噌
小さじ１～
牛乳
４００ｃｃ
粗引き胡椒
適宜
-
1
-
フライパンにバターをいれ、弱火で熱します。薄い輪切りにした長ネギを加え、弱火で5分ほどいためます。
-
2
-
１をいためている間に、大根を細い千切りにし、これも加えいためます。塩コショウをして、弱火で5分ほどじっくりいためます。
-
3
-
酒を２に加え、蓋をして、弱火で5分ほど蒸します。次に水とコンソメをプラスして、蓋をし、１０分弱火で煮ます。
-
4
-
ミキサーに４を移し、攪拌します。
-
5
-
４を再度フライパンに戻し、お味噌を溶かします。さらに牛乳を加え、あたため、粗引き胡椒を振って完成です。
-
6
-
ニコパンのタイアップにてご紹介いただきました。
コツ・ポイント
クック×和平フライズのフライパン（２４ｃｍ）で作りました。注ぎ口があるので、炒めて、ミキサーで作るスープにもぴったり♪味噌は小さじ１で隠し味程度にしましたが、お好みで小さじ２に増やしても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
日本ならではのポタージュですよね♪嬉しいなぁ。ありがとう！
大根のスープもいいでしょ♪感動だなんて…感動の嬉しさです☆
こちらもバーミックス使用かな？嬉しいコメントもありがとう♪
まだまだ寒いですものね。スープが嬉しいですよね♪ありがとう☆
お父様が育てた野菜だと、おいしさ倍増ですね！ありがとう☆
大好きだなんて、最高だなんて、とっても嬉しい！ありがとう♪
お椀の気分ですよね～♪想像以上に…って嬉しいです★ありがとう
じっくり炒めると甘みがでますよね♪どうもありがとう～★
09/12/22
優ryops
想像以上でした？とっても嬉しいコメに私も幸せ✿ありがとう♪
大根おろし！ナイスアイデアですね！ご苦労様です。ありがとう☆
甘みがおいしいよね～♪たくさん褒めてもらって嬉しいです☆
ポタージュってあったまりますよね♪美味しいってありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：
08/10/01
フライパン（ニコパン）モニターになりました。注ぎ口がついているので、汁物を作ろうと。自分のレシピID :299034のキャロットポタージュの分量を基本に、作りました。09.12.22話題入りありがとうございました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリ
- その他 > ニコパン > ニコパンでスープ・汁物