まぐろと長いものづけのサイコロステーキ
レシピID:657145
マグロと長芋のコンビ、いつもと違った食べ方はどうでしょう。
材料 （ １～２人分 ）
| まぐろ | ６０ｇ |
| 長いも | ６０ｇ |
| れんこん（なくてもいいです） | |
| 適量 | |
| ☆醤油 | 大１ |
| ☆酒 | 大１ |
| ☆酢 | 大１ |
| バター | ５ｇ |
| ニンニク | 1/2片 |
| 白髪ねぎや水菜 | 適量 |
| 酢橘 | あれば |
-
1
-
まぐろと長いも（皮付きのまま）ほ角切りにして☆の材料に30分ほど漬けておきます。
-
2
-
蓮根と大蒜を極薄にスライスして油（分量外）でかりっと焼き塩（分量外）を軽くふりお皿に盛りつけます。大蒜はよけておく。
-
3
-
①をざるにあげて水分を切ります。フライパンにバターを溶かししっかりと温まったらマグロと長芋を一気に入れて焼き付けます。
-
4
-
蓮根の上に盛りつけ白髪ねぎなどを天盛りします。③の漬け汁をフライパンで温めて軽く煮詰めてかけます。大蒜も盛りつけて。
コツ・ポイント
蓮根はなくてもいいですがパリパリに焼いてアクセントに。無いときはにんにくは③で入れてください。マグロに火を通しすぎないようさっと、焼き付けるように炒めたらすぐ盛ります。
ソースが煮詰まるのが早いので焦げないよう。
ソースが煮詰まるのが早いので焦げないよう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
作ってくれてありがとう♪まぁぁぁああ！なんて秋らしいのでしょ
作ってくれてありがとう♪うははは！リベンジ感謝です♪嬉しい
作ってくれてありがとう♪うはは。づけで終了、それも旨いよね。
作ってくれてありがとう♪５００！すごい！おめでとう！２６０♪
作ってくれてありがとう♪うははは！きっぱり言い切りましたね♪
作ってくれてありがとう♪褒めない方に褒められると嬉しいですね
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/02
マグロと山芋をいつもと違うように作りたくて♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 10位
コメント