失敗なしのさんまの蒲焼き☆なつかしいっ！
レシピID:657162
なつかしさを感じさせる、この味！ だんなさんは、大絶賛！ 母のレシピ（おおまか）は、健在です。
材料 （ ４人分 ）
| さんま（３枚おろし） | |
| ６尾 | |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ タレ | |
| しょうゆ | お玉２くらい |
| みりん | お玉２くらい |
| 酒 | お玉２くらい |
| おろししょうが | 大きめ１カケ |
| きび砂糖 | 大さじ２ |
| ■ 飾り用 | |
| 千切りしょうが | 少々 |
| ごま | 少々 |
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1
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おろしたさんまを適当な大きさに切ってバットかボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
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2
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気持ち多めの油でさんまを両面焼いて、皿にあける。
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3
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同じフライパンにタレを入れて一煮立ち。
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4
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焼いたさんまを戻して、タレをからめ、しょうがやごまを散らしてできあがり！
コツ・ポイント
タレがとろみつくくらいまで火を通します。たっっぷりタレにひたしてからめます。秋刀魚もたっぷり、ど〜んと作ると、みんな大喜びです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/01
魚が大好きなだんなさん。昔っからの私のお母さんのレシピです。うろ覚えでしたが、とりあえずやってみたら、大成功。これなら失敗なしです。さんまがおいしくって安い今、たっぷりつくってみました。
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